Terikan Usus dan Paru sapi khas Gresik

titing widowati
titing widowati @titing_widowati68
Gresik Jawa Timur

Penasaran nyari resep ini di Cookpad enggak ada, kebetulan ini makanan kesukaan suami dan anak2. Jadi nggak ada salahnya simpen disini. Barangkali ada yang pengen masak masakan daerah Gresik.
😉

Terikan Usus dan Paru sapi khas Gresik

Penasaran nyari resep ini di Cookpad enggak ada, kebetulan ini makanan kesukaan suami dan anak2. Jadi nggak ada salahnya simpen disini. Barangkali ada yang pengen masak masakan daerah Gresik.
😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 orang
  1. 1/4 kgparu
  2. 1/4 kgusus (bisa ditambah babat atau daging sapi)
  3. 3-4 siungbawang putih (diiris2)
  4. 3 siungbawang merah (iris2 juga)
  5. Laos (bersihkan, di geprak)
  6. 1 sdmAsem (seduh dg sedikit air panas untuk diambil airnya)
  7. Minyak goreng untuk menumis
  8. Kaldu sapi/jamur

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus dahulu paru maupun usus hingga empuk setelah itu tiriskan (buang air rebusan).

  2. 2

    Bahan yg akan ditumis

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, jika sdh panas masukkan bawang putih, bawang merah - harum. Masukkan paru, usus, laos, air asem aduk, masukkan 400 ml air, didihkan.

  4. 4

    Jika sdh, masukkan kaldu sapi, aduk lagi. Tunggu hingga agak menyusut airnya, tes rasa, jika perlu + garam. Siap disajikan.

  5. 5

    Terakhir, jika air sdh menyusut masukkan minyak goreng secukupnya, didihkan sebentar lalu matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
titing widowati
titing widowati @titing_widowati68
pada
Gresik Jawa Timur
soliter, suka hal2 baru terutama mencoba makanan...
Lebih banyak

Komentar (3)

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Assalamualaikum, salam kenal, Bunda. Biasanya bahannya apa usus/babat/paru sapi aja, atau juga bisa pakai bahan lain (daging sapi / ayam)?

Resep Serupa