Bahan-bahan

  1. 500 grKerang hijau (beserta cangkangnya)
  2. Bumbu halus:
  3. 7 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 5 buahcabai merah
  6. 5 buahrawit merah
  7. 1 buahtomat
  8. Seruaskecil jahe
  9. Bumbu lain:
  10. 2 SDMsaos sambal
  11. 2 SDMsaos tomat
  12. 1 SDMsaos tiram
  13. Mentega untuk menumis
  14. 1 batangsereh
  15. Seruaslaos memarkan
  16. Sejumputgaram
  17. 1 sdtgula
  18. 2 sdtkaldu bubuk / secukupnya
  19. Minyak untuk menumis
  20. 200 ccair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kerang terutama dr pasir2, lalu rebus hingga kotorannya hilang. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tambahkan mentega, tumis bawang bombay, sereh, dan laos hingga harum, masukkan bumbu halus. Aduk2 hingga bumbu halus matang.

  3. 3

    Masukkan sedikit air, saos tiram, saos sambal, saos tomat. Lalu masukkan kerang. Aduk2 hingga rata. Bumbui dengan sedikit gula-garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tungga hingga kuah mengental dan meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Syifa MR
Syifa MR @syifalophoda
pada
Referensi masakan pedas utk kamu2. SpicyHolic. Culinary enthusiast. A full blooded minangnese. Live Nomaden (sumatera✔️sulawesi✔️jkt✔️depok✔️middle java✔️ east java✔️). cooking as hobby&stress reliever. Full time wife and mom, part time doctor.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa