Muffins de plátano con nuez
Paso a paso
- 1
Cortar el plátano en brunoise o machacarlo y reservar.
- 2
Acremar la mantequilla en la batidora, con batidor globo o con las manos hasta que se vuelva amarilla, pálida y esponjosa.
- 3
Incorpora el azúcar mascabado y la sal y continua batiendo hasta integrar perfectamente.
- 4
Añadir el huevo con la leche y la esencia de plátano, alternando entre uno y otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.
- 5
Agregar los ingredientes secos (harina, Royal), el plátano y la nuez picada finamente.
- 6
Verter en los capacillos con ayuda de una cuchara o una manga y hornear a 180º C
- 7
Disfrutar de un Muffin de plátano y nuez con delicioso café.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Moreno Hurtado le encantará ver cómo quedó.
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