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Ingredientes

  1. 222 grharina suave
  2. 115 grmantequilla
  3. 175 grazúcar mascabado
  4. 125 grhuevo fresco
  5. 8 grRoyal
  6. 125 mlleche
  7. 250 grplátano Tabasco
  8. 1 grsal
  9. 5 mlesencia de plátano
  10. 60 grnuez picada

Paso a paso

  1. 1

    Para empezar antes de todo tenemos que tener hecho nuestro "Mise en Place" que sería cortar el plátano en brunoise y reservar, también la nuez picada

  2. 2

    Acremar la mantequilla hasta conseguir un color amarrilo pálido y se le agrega el azúcar mascabada

  3. 3

    En el bowl donde tenemos nuestra mantequilla acremada iremos añadiendo poco a poco los polvos intercalando los líquidos

  4. 4

    Por último agregamos la mezcla y vertemos en los capacillos esperamos su cocción

  5. 5

    Y listo para disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ximena Yamileth Alcántara Ortiz
Estudiante de Gastronomía de la Universidad Tecnología de los Valles Centrales de Oaxaca
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