Arroz con salsa de albóndigas 😉👩🍳
Hoy les dejo este plato que es muy rico y fácil! Las albóndigas de carne son una comida rápida y fácil de preparar. En mi casa las sirvo siempre con arroz blanco, puré o fideos 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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👩🍳 En un bol mezclar bien la carne picada, huevo, pan rallado, perejil, sal y pimienta. Hay que "amasar" bien con las manos para que quede bien integrado.
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👩🍳 Hacer albóndigas pequeñas con la mano. A mí me salieron 20 aproximadamente, pero depende del tamaño. Es a gusto.
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👩🍳 En una sartén amplia, calentar a fuego medio-alto, un chorrito de aceite y colocar las bolitas y dejar dorar por 3 minutos, voltear y dorar por todos lados, unos 3-5 minutos más.
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👩🍳 Mientras las albóndigas se cocinan, ponemos en una olla a cocinar el arroz en abundante agua caliente con sal. ♨️
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👩🍳 Por otro lado podemos comenzar por la salsa. Es como una fileto. Picamos la cebolla y morrón chiquitos, hacemos un sofrito con aceite y sal en una ollita. Cuando la cebolla esté más transparente agregamos el puré de tomate con condimentos (yo le puse orégano, laurel, pimienta, ají molido, provenzal). Dejar cocinar la salsa a fuego medio.
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👩🍳 A medida que las albóndigas estén listas ir reservando.
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👩🍳 Cuando el arroz casi esté listo, colar y pasar a la olla con la salsa para que tome gusto, y también agregar las albóndigas. Dejar integrar sabores por 5 minutos a fuego bajo. Servir 😋
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