慢烤豬肋骨配菠蘿燒烤醬Pork ribs with pineapples barbecue sauce
Wan Chan @wancancook_socanU
這種慢烤可以令骨肉分離，烘好麵包即可當燒烤豬肉三文治🥪😬
慢烤豬肋骨配菠蘿燒烤醬Pork ribs with pineapples barbecue sauce
這種慢烤可以令骨肉分離，烘好麵包即可當燒烤豬肉三文治🥪😬
料理步驟
- 1
豬肋骨用生粉+水洗淨，印乾。
- 2
乾調味料混合均勻塗上。
- 3
將朱立骨放入錫紙中加入菠蘿片包好，放進120-150度預熱好焗4小時，這個過程是為了容易拆出肋骨以及讓肉得到慢煮細嫩。
- 4
烤爐可以最後30-45分鐘放入切好甘荀、薯仔、洋蔥及蒜頭🧄，加入蒜粉橄欖油黑椒及鹽混合，一起烤熟。
- 5
菠蘿切粒，將全部燒烤醬料混合。
混合好燒烤醬加入烤熟豬助骨肉汁，用中火煮至微杰身。備用
- 6
烤熟肋骨塗抹上滿滿醬汁，放入220度焗爐，薯蔬此時一同放入，焗10-15分鐘。
- 7
完成後，由於這種慢烤可以令骨肉分離，烘好麵包即可當燒烤豬肉三文治🥪😬
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