Σαλάτα λάχανο, καρότο, ξινόμηλο και σως με γιαούρτι

Name: Σαλάτα λάχανο, καρότο, ξινόμηλο και σως με γιαούρτι
Yield: 2 -3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλυτζάνια του τσαγιού λάχανο άσπρο κομμένο; 1 μεγάλο καρότο τριμμένο στον τρίφτη; 1/2 iceberg κομμένο σε μεγάλα κομμένα; 1/2 ξινόμηλο με την φλούδα, κομμένο κύβους και σε λεπτές φέτες; 2 κλωναράκια σέλερυ ψιλοκομμένα; 3 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι βρασμένο ή κονσέρβα; 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο; 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2%; 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα κατά προτίμηση light; 1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μουστάρδα απαλή; 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού; 1/2 κουταλάκι αλάτι

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Απίθανος συνδυασμός. Μια ιδιαίτερη πρόταση σαλάτας με #χρώμα και πλούσια γεύση. Σαλάτα λάχανο- καρότο - ξινόμηλο που σίγουρα θα τη λατρέψετε γιατί τα υλικά της δένουν αρμονικά και δίνουν το αποτέλεσμα ενός νοστιμότατου πιάτου που απογειώνεται γευστικά. Η σως τη "δένει" και την τελειοποεί χάρη στη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το γιαούρτι. Το λάχανο είναι νόστιμο, θρεπτικό και θεραπευτικό, αφού μας εφοδιάζει με φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνες και άλλες πολύτιμες ουσίες για τον οργανισμό, ενώ διαθετει ελάχιστες θερμίδες. Δεν έχουμε λοιπόν παρά να το συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας. Ας φτιάξουμε λοιπόν, αυτή την πανεύκολη, πεντανόστιμη, μα πάνω απ' όλα μια από τις θρεπτικότερες πολύ-βιταμινούχες προτάσεις για σαλάτα. #στόχος

Δες περισσότερα

Σαλάτα λάχανο, καρότο, ξινόμηλο και σως με γιαούρτι

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

20 λεπτά

2 -3 άτομα

2 φλυτζάνια του τσαγιούλάχανο άσπρο κομμένο
1 μεγάλοκαρότο τριμμένο στον τρίφτη
1/2iceberg κομμένο σε μεγάλα κομμένα
1/2ξινόμηλο με την φλούδα, κομμένο κύβους και σε λεπτές φέτες
2 κλωναράκιασέλερυ ψιλοκομμένα
3 κουταλιές της σούπαςκαλαμπόκι βρασμένο ή κονσέρβα
1 κουταλιά της σούπαςελαιόλαδο
Για τη σως γιαουρτιού:
4 κουταλιές της σούπαςγιαούρτι στραγγιστό 2%
2 κουταλιές της σούπαςμαγιονέζα κατά προτίμηση light
1 κουταλιά του γλυκού κοφτή μουστάρδα απαλή
1 κουταλιά της σούπαςχυμό λεμονιού
1/2 κουταλάκιαλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σύμφωνα με την συνταγή. Σε μια σαλατιέρα ρίχνουμε όλα τα λαχανικά. Πρώτα βάζουμε το λάχανο μαζί με το καρότο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το iceberg.
2

Ρίχνουμε το κομμένο ξινόμηλο, το καλαμπόκι και ανακατεύουμε.
3

Ετοιμάζουμε τη σως γιαουρτιού ως εξής: Σε ένα μπωλ βάζουμε τον χυμό λεμονιού και ρίχνουμε το αλάτι. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το γιαούρτι.
4

Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνουμε στη σαλάτα τη σως γιαουρτιού. Γαρνίρουμε με τις φέτες ξινόμηλου. Πασπαλίζουμε με το κομμένο σέλερυ. Ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και σερβίρουμε. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά.Τα λαχανικά θα απορροφήσουν την σως και θα απελευθερώσουν τους χυμούς τους, καθιστώντας το λάχανο και το καρότο πιο μαλακό. Το λάχανο θα έχει πιο γλυκιά γεύση εξαιτίας του χυμού που απελευθερώνεται από το καρότο.
5

Καλή επιτυχία!
6

Καλή απόλαυση!