Arroz Pilaf
El arroz pilaf también conocido como arroz pilaw es un modo tradicional típicamente hindú de cocinar el arroz.
El arroz pilaf se puede servir como entrante, pero si a este se le agrega algún tipo de proteína o verduras, lo más habitual es servirlo como acompañamiento.
El arroz pilaf es una guarnición que va con todo tipo de carnes, ya sean blancas o rojas, es muy sabroso, además, por su consistencia pastosa, es de fácil moldeado en aros, lo que genera una vista más agradable al comensal.
Arroz Pilaf
El arroz pilaf también conocido como arroz pilaw es un modo tradicional típicamente hindú de cocinar el arroz.
El arroz pilaf se puede servir como entrante, pero si a este se le agrega algún tipo de proteína o verduras, lo más habitual es servirlo como acompañamiento.
El arroz pilaf es una guarnición que va con todo tipo de carnes, ya sean blancas o rojas, es muy sabroso, además, por su consistencia pastosa, es de fácil moldeado en aros, lo que genera una vista más agradable al comensal.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla finamente y reservar.
- 2
Hacer un bouquet garni y agregarlo al fondo de pollo.
- 3
Sofreír en aceite la cebolla hasta que esté transparente después agregar el arroz y acitronar.
- 4
Agregar el fondo de pollo, sal y pimienta.
- 5
Tapar con papel aluminio o papel encerado y la tapadera de la olla.
- 6
Hervir hasta que el líquido se evapore, retirar del fuego y reposar durante 15 minutos.
- 7
Agregar la mantequilla en cubos y revolver ligeramente para que se funda.
- 8
Rectificar el sazón y servir.
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