Ini ala2 Be*tus Resto tapi versi pake udang😋

Karena kesukaan akan seafood dan masih ada beberapa pack bacon,jadilah menu ini 😁

Enak banget, ga kalah sama yg di resto2 mahal.Resep asli, udang masih berkulit tapi krn suami ga suka udang yg berkulit, jd sy kupas kulitnya.#cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_surabaya

Tiap liat sosmed suka muncul review menu seafood diolah seperti ini. Biasanya pakai kepiting tp ibuk belom beli kepiting lagi jd kita pakai yg ada di kulkas aja.

Ku suka udang

Ini menu my princess yg request, resepnya jg dari dia (nyontek dari instagram sih tp udh dimodif sesuai seleranya dia.. 😆)

Kangen berat sama signature dish dari chef beatus, si seksi Caramelized Butter Crab. Dan berbekal eror yang sudah2, juga berkali2 liatin youtube untuk belajar tentang browned butter akhirnya memantabkan diri untuk buat lagi dengan resep yg improved 😂. Selama ini bikin masakan ini selalu masih bau lemak butter yg khas (yg paling ku tak sukai) dan bikin eneg. Butter itu baunya enak banget ketika dijadikan dalam 1 resep kue yg dipanggang, tapi ketika dibuat tumisan jadinya bau lemak banget, susu banget dan eneg. Tapi ketika makan caramelized butter crab di resto Beatus itu asli enak banget, rasanya gurih asin seksi lah, sama sekali gak ada bau lemak butter. Perpaduan chinese dan western food yg selalu bikin kangen apalagi dimasak dengan kepiting (favorit seafoodku). Berhubung adanya udang ya udah cobain dimasak sama udang. Dan hasilnya mengobati rindu banget meski gak sama persis yah (ya eyalah.. Kan ada bumbu rahasia). Jadi, ini adalah ketiga kalinya aku bikin masakan ini dan yg kali ini fix bau lemak butternya eliminated karna butternya perfectly caramelized (duh bahasanya lebay 😋).