બટેટા ના કટકા કરી લો. લસણ અને મેથી જીણી સુધારી લો.

તેલ મા બટેટા ને ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લો.

હવે તેલ મા જીરું અને હિંગ ઉમેરી લસણ અને આદુંમરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરી દો. એને સાંતળી લો. પછી મેથી ની ભાજી ઉમેરો.

હવે એમાં મીઠુ, ખાંડ, ધાણાજીરું ઉમેરી મિક્સ કરો. પછી બટેટા ઉમેરી ઢાંકી ને 5 મિનિટ પાકવા દો.

ચટપટું આલુ મેથી તૈયાર છે.