Ají de gallina
Gonzalo Marks @gonzalomarks
Tradicional receta peruana inspirada en la receta de Gastón Acurio, aunque con algunos ingredientes distintos para facilitar su preparación
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar las cebollas y el ajo y sofreír unos 3 minutos, agregar el orégano, el comino y el ají amarillo en pasta y revolver otros 3 minutos, salpimentar. Reservar
- 2
Sacar los bordes al pan de molde y remojarlos con la taza de leche, para luego de 5 minutos disolver con tenedor o batidora.
- 3
En una juguera echar las mezclas de los pasos anteriores y triturar
- 4
Una vez triturado echar la mezcla en una olla y calentar a fuego medio agregando la pechuga previamente cocida y desmenuzada en tiras (me gusta que se noten, así que las pongo anchas) y 400 cc de caldo de cocción del pollo, además de las nueces picadas (piqué 20 nueces, también me gusta que se noten, si no es ese tu gusto, incorpóralas antes para que se trituren) y revuelve entre 6 a 8 minutos. Si necesita más líquido, agrega caldo de pollo o leche.
- 5
Para el montaje pon las papas cocidas y peladas cortadas en rodajas en la base, rellena con el ají amarillo y decora con aceitunas, huevo duro y cilantro. Si lo deseas puedes acompañar con arroz blanco. Recuerda rectificar en cada paso la sal y la pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gonzalo Marks le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14453089
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho
Guisado de higado de ternera con salsa
Es una receta sencilla y rica para los amantes del higado... una de tantas formas de disfrutarlo
Lasaña de pollo deliciosa y súper fácil
Un día muy apurada necesite simplificar mi receta tradicional..
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos....
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor.
Ana Molina 
Rollo de carne 🥩 molida o picada....
Pizza de Coliflor
Algo diferente, saludable y te lo comes sin remordimientos!!!
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa.
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil
Sopa de gallina india en arroz de maíz
Deliciosa receta para pasarla en familia sígueme y te sigo
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante.
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!!
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra
Salsa para carnes o aves
Receta de salsa casera para carnes.
Tacos fritos de pollo
Es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes, las cantidades dependerá de las personas que participarán en la comida. Espero te guste
Pan de pan
Está es una receta muy fácil y rápida aparte de riquísima. Para darnos ese gustito por las tardes esta perfecta!!
rous 
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res.
Yuca con chicharrón!!!
Yo la preparo así!!!
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
Pollo al curry
Es una deliciosa receta y súper fácil de prepara con ingredientes k tienes en kasa
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos
Pechuga deshuesada con jamón y queso
Una receta fácil y muy rica de pechuga de pollo deshuesada con jamón y queso.
Brownie de chocolate americano
Los brownies se pueden preparar de diferentes maneras, pero en U. S. A esta receta es muy normal de hacer.Así qué hoy estaremos haciendo este rico brownie. Inspiración de Google.
Filete de pescado
Receta de sábado para mi esposo y mi papá 😍😊
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
Papa horneada Litza.
Amo la papa, y darle este sabor es maravilloso para mi....
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14453089
Comentarios