Secar y cortar en trozos la pechuga de pollo, como la forma de un nugget. También puedes comprar nuggets ya hechos. Puedes ponerle de manera opcional queso relleno.

En un bowl pon los huevos mezclados (puedes empezar con uno y luego vas agregando más si se acaba, ya que con uno puede bastar). En otro bowl pon las migas de pan o arroz junto con los sasonadores y aqui puedes poner el queso si no lo quieres hacer relleno. En otro bowl pon la harina.

Pasa un nugget por la harina, luego la mezcla del huevo y luego por las migas. Puedes repetir este paso si sientes que no tomo bien las migas. Y debes hacer esto con cada trozo de pollo.

En una freidora a 350° pon los nuggets por aproximadamente 15 minutos, asegurandote de que quede todo bien cocinado(con freidora es que el tiempo de preparación es menor). En el caso que no tengas freidora, puedes primero cocer el pollo de la manera que más te acomode y ya cuando este a punto haces el proceso desde el paso uno y al llegar a este paso lo haces con una sartén y abundante aceite de aceite. En caso de no querer freirlo, lo puedes poner a 250° en el horno.

Opcional: Una vez listos los nuggets, vierte la salsa de búfalo sobre ellos, aquí es a gusto la cantidad. Luego, los vuelves a freír por unos 2-3 min. más.

¡Ahora viene la preparación de la ensalada! En un bowl pon el pepino, tomate y lechuga picados, luego mezcla. Añades la palta, los nuggets y el cilantro con las semillas de sésamo arriba. Aquí si quieres pudes agregarle una salsa a gusto.

Opcional: En este caso voy hacer la salsa Ranch pero tu puedes escoger otra.

Primero, se necesita 200 ml de crema para batir o yoghurt. Este se mezcla con 20ml de limón y se deja reposar por unos minutos, formando así una crema agria. Luego de esperar, revolver bien la mezcla. Debe quedar como una pasta de textura en el caso de la crema.

Luego añadir 200 gr de mayonesa con cebollín picado (unas 10 ramitas) o ciboulette, cucharada de ajo, cebolla en polvo, 1/2 cucharada de pimienta molida, una de orégano, de perejil, cilantro en polvo, azúcar (opcional), sal a gusto y 20ml de limón. Luego mezclar todo homogéneamente y poner sobre la ensalada. Igual la cantidad y los ingredientes son opcionales, puedes quitar a tu gusto o agregarles otros.

Ahora...¡A disfrutar!