Muffins de plátano y nuez
Paso a paso
- 1
Primero debemos de pesar o medir todos nuestros ingredientes.
- 2
Pelamos los plátanos y los cortamos en brunoise, los reservamos.
- 3
Posteriormente en un bowl o algún recipiente colocamos la mantequilla y empezamos a cremarla. La mantequilla debe de estar a temperatura ambiente.
- 4
Cuando nuestra mantequilla esté cremosa, le agregamos el azúcar mascabado poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 5
Agregamos nuestros huevos uno por uno y seguimos batiendo.
- 6
Posteriormente agregamos nuestros ingredientes secos (harina, sal, Royal) previamente cernidos. Agregarlos poco a poco intercalando con la leche, hasta terminar con los ingredientes secos.
- 7
Cuando consigamos nuestra mezcla homogénea, debemos de agregar la nuez y el plátano e integrarlos con una pala.
- 8
Preparamos nuestro molde. Y con ayuda de una cuchara vertemos la mezcla hasta 3/4 de la capacidad de los capacillos.
- 9
Precalentamos nuestro horno a 187 ⁰C y metemos a hornear. Para mantener nuestros muffins de manera uniforme es recomendable colocar nuestro molde en una charola.
- 10
Dejamos los muffins en el horno hasta que esponjen y estén firmes.
- 11
Depues de eso podemos decorar con crema batida y trocitos de nuez.
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