Muffins de manzana y canela

JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ @cook_28276739

Concientes a tu familia preparando estos deliciosos muffins de manzana y canela.
#muffins4

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Ingredientes

1h 30min
14 raciones
  1. 85 grharina integral
  2. 70 grharina suave
  3. 1.5 cditaslevadura en polvo
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cdacanela en polvo
  6. 40 grazúcar blanca
  7. 2 pzasmanzanas
  8. 125 mlleche
  9. 1 pzahuevo
  10. 80 grmantequilla a temperatura ambiente
  11. 120 grazúcar mascabado
  12. materiales:
  13. 1tabla para cortar
  14. 1cuchillo
  15. 1batidora o batidor globo
  16. c/ncapacillos
  17. 1molde de muffins
  18. 1cuchara
  19. 1miserable o espatula
  20. 1charola

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Primero cortamos las manzanas en corte brunoise.

  2. 2

    Después cernimos ambas harinas, agregando la levadura, la sal y la canela.

  3. 3

    Cuando tenemos todos los ingredientes listos, comenzamos a batir la mantequilla a temperatura ambiente, después agregaremos el azúcar mascabado y el azúcar blanca, esto será a velocidad media.

  4. 4

    Cuando la mantequilla y el azúcar ya estén integrados le agregaremos el huevo.

  5. 5

    Enseguida agregaremos los ingredientes secos (harinas, sal, canela y levadura) alternando con la leche para evitar que se corte o endurezca la mezcla.

  6. 6

    Cuando ya esté todo integrado agregaremos la manzana.

  7. 7

    Cuando esto se integre perfectamente, colocaremos nuestra mezcla en los capacillos llenando 3/4 de estos, esto de hace para que la mezcla no se derrame. Después pondremos el molde de muffins sobre una charola para que se horneen de manera homogénea.

  8. 8

    Finalmente meteremos los muffins al horno precalentado a 200°C, donde se cocerán de 25 a 30 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Hola todo muy bien en el procedimiento,perohhay que tener mas cuidado en el horneado para que salgan con mejor volumen y cocidos por dentro.

Escrita por

JUDITH YAEL JUÁREZ MARTÍNEZ
Estudiante de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de OaxacaG204
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