Muslo asado acompañado de spaghetti verde y verduras salteadas

Esmeralda Jazmín Santa Anna Carreño
Esmeralda Jazmín Santa Anna Carreño @esme_1903

Me inspiré en los cortes, ya que es la primera vez que aprendo a hacer un corte en juliana. #Cortes1

Muslo asado acompañado de spaghetti verde y verduras salteadas

Me inspiré en los cortes, ya que es la primera vez que aprendo a hacer un corte en juliana. #Cortes1

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Ingredientes

60 min.
5 personas
  1. muslo asado
  2. 5muslos de pollo deshuesados
  3. 3limones
  4. al gustosal
  5. al gustopimienta en polvo
  6. spaghetti Verde
  7. 500 grspaghetti
  8. 5 litrosagua
  9. 3chiles poblanos medianos
  10. 1/2cebolla
  11. c/nhojas laurel
  12. 1 cabezaajo mediana
  13. 4pimientas
  14. 1media crema (250 ml)
  15. 200 gqueso crema
  16. 300 mlleche
  17. 40 gmantequilla
  18. 5 ramascilantro
  19. 5 hojasespinacas
  20. verduras salteadas con ajonjolí
  21. 2calabazas italianas
  22. 1cebolla
  23. 2zanahorias
  24. 2papas
  25. 50 gmantequilla
  26. c/naceite
  27. 100 gsemillas de ajonjolí tostado
  28. al gustosal
  29. al gustopimienta

Paso a paso

60 min.
  1. 1

    Para preparar el muslo.. sazonaremos con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    Pondremos a azar a fuego bajo en un sartén plano los muslos y los volteamos cuando estén cocidos. Y !Listo!

  3. 3

    Para el spaghetti pondremos a hervir el agua con cebolla, laurel, sal al gusto, pimienta, un chorrito de aceite y el ajo. Posteriormente agregaremos el Spaghetti hasta que quede al dente y después escurrir el agua.

  4. 4

    Los chiles poblanos se azan a flama baja, se pelan y se les quita las semillas. En la licuadora pondremos los chiles poblanos, la media crema, el queso crema, leche, las hojas de espinacas y el cilantro.

  5. 5

    Pondremos en una cacerola un poco de aceite con mantequilla y freímos.

  6. 6

    Le agregamos sal y pimienta al gusto y dejamos que hierva.

  7. 7

    Integramos el Spaghetti.. Listo!

  8. 8

    Para las verduras salteadas, necesitamos primero cortar en juliana, las verduras (papa, calabaza, zanahoria y cebolla).

  9. 9
  10. 10

    En un sartén agregamos, un poco de aceite y la mantequilla. Después agregaremos la zanahoria.

  11. 11

    Ya que esté brillosa la zanahoria, agregaremos la demás verdura.

  12. 12

    Le pondremos las semillas de ajonjolí, sal y pimienta al gusto. Dejaremos al dente las verduras y listo.

  13. 13

    Servimos. Buen provecho.🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Esmeralda Jazmín Santa Anna Carreño
Alumna de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca. Grupo:G201
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Comentarios (4)

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Esme me encanta que entendiste la dinámica correctamente, vas por buen camino.

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