Ψαροκροκέτες στον φούρνο

Μία συνταγή που βρήκα από το Βέλγιο που αποφευγει το τηγάνι.
#2021 #θαλασσινά #κυρίως πιάτο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα φιλέτα ψαριού σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
- 2
Πλένουμε, στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
- 3
Μουλιάζουμε καλά το ψωμί στο γάλα, προσθέτουμε το ψάρι, τα μανιτάρια, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.
- 4
Πλάθουμε μπαλάκια με το μείγμα, τοποθετούμε σε βαθύ ταψάκι, περιχύνουμε με το κρασί και ζωμό ψαριού και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 210 για περίπου 20 λεπτά.
- 5
Βγάζουμε τις κροκέτες από το ταψί και σουρώνουμε τα υγρά που περίσσεψαν.
- 6
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο και όταν ροδίσει προσθέτουμε το ζωμό. Αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά και να δέσει.
- 7
Αφήνουμε να χλιαρωσει αρκετά και προσθέτουμε το αυγό.
- 8
Σερβίρουμε τις κροκέτες περιχυμένες με τη σος.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψαροκροκέτες στο φούρνο Ψαροκροκέτες στο φούρνο
Επειδή προσέχω τη διατροφή μου προσπαθώ να βρίσκω τρόπους ώστε να μετατρέπω τα "παχυντικά" φαγητά στη light εκδοχή τους!Λίγα μυστικά ακόμαΕλπίζω να σας αρέσει όπως αρέσει και στην οικογενειά μου !Στη φωτογραφία τα έχω συνοδέψει με πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές! dancecook -
Σπιτικές....ψαροκροκέτες Σπιτικές....ψαροκροκέτες
Πολλές φορές περισσεύει ψάρι. Το χρησιμοποιούμε λοιπόν,για να φτιάξουμε υπέροχες κροκέτες. Χατζηνικολάου Χρύσα -
-
Ψαροκροκέτες Ψαροκροκέτες
Ψάρι καθαρισμένο από την προηγούμενη μέρα που περίσσεψε #ΜηνΤοΠετάς angela_nv -
Ψαροκροκέτες Ψαροκροκέτες
Για τα παιδια που δεν τρωνε το ψαρι και αν δεν τους το πειτε ουτε που θα καταλαβουν οτι τρωνε ψαρι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να μην παρει πολυ αλευρι και ειναι σαν να τρωμε αλευροπιτα, προσεχουμε ποσο ζουμι θα βαλουμε. Βαζουμε τοσο οσο να σκεπαστουν τα υλικα. Μυρτω -
Σπιτικές ψαροκροκέτες για μωρά Σπιτικές ψαροκροκέτες για μωρά
Ψαροκροκέτες με σολομό (ή κάποιο άλλο ψάρι) και πατάτα. Είναι πολύ εύκολες για τα μωρά να τις πιάσουν και να τις φάνε μόνα τους. Πολύ γευστικές και μυρωδάτες. Μια συνταγή που εύκολα προσαρμόζεται και για την υπόλοιπη οικογένεια προσθέτοντας μόνο το αλάτι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να ξεχωρίζουν οι ψαροκροκέτες του μωρού από τις υπόλοιπες με το αλάτι, μπορούμε να τις κάνουμε πιο μικρές ή άλλο σχήμα.Μπορούμε να συνοδέψουμε τις ψαροκροκέτες με σαλάτα ή με κάποιο άλλο συνοδευτικό της επιλογής μας όπως αρακά και καρότα στον ατμό, που μπορεί να το φάει εξίσου εύκολα όλη η οικογένεια.Αν κάνουμε τις ψαροκροκέτες με το αλάτι αρκετά μεγάλες, είναι ιδανικές για σπιτικά burgers! weremoose -
Ψαροκροκέτες βακαλάου Ψαροκροκέτες βακαλάου
Ψαροκροκέτες πολύ νόστιμες και τραγανές!Λίγα μυστικά ακόμαΑφήστε λίγο το ψαρι να μουλιάσει στο ζουμι που φτιάξαμε να γίνει ζουμερό απο μεσα και τραγανο απ εξω. Glykoulaaa -
Τάκος με ψαροκροκέτες Τάκος με ψαροκροκέτες
Οι απλές ψαροκροκέτες γίνονται ένα υπέροχο φαγητό.Δοκιμάστε το οποσδηποτε. Χατζηνικολάου Χρύσα -
Ψαροκροκέτες μπακαλιάρου Ψαροκροκέτες μπακαλιάρου
Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή και υγιεινή και οικονομική.!!18 Στικς Μπακαλιάρου των 450 γραμμαρίων.!! NIKOLAOS THEODORIDIS!!!! -
Ψαροκροκέτες. Η νόστιμη “λύση έκτακτης ανάγκης” Ψαροκροκέτες. Η νόστιμη “λύση έκτακτης ανάγκης”
Για να δούμε τί θα βγάλει σήμερα η κατάψυξη. Ανοίγοντάς την βρέθηκα μπροστά σε μία συσκευασία ψαροκροκέτες που επίμονα είχε ζητήσει η μικρή να της πάρουμε πριν από κάποιες ημέρες. Η συνήθης διαδικασία είναι να φτιάχνουμε 4-5 κάθε φορά για την Έρρικα μόνο, οι μεγάλοι τρώμε κάτι άλλο, κάτι πιο χορταστικό. Και πιο νόστιμο βρε παιδί μου...Ποιος το φανταζόταν ότι θα αποτελούσε το γεύμα όλης της οικογένειας σήμερα..... Και ποιος το περίμενε, επίσης, ότι θα μας άρεσαν κιόλας!!! Μαζί με λίγα βραστά λαχανικά, με αλατάκι και πιπεράκι, έφτιαξαν ένα χορταστικό πιάτο. Μάλιστα, για αλλαγή (αλλά και ...“ποιοτικό έλεγχο” για το πώς είναι καλύτερα) το φτιάξαμε με δύο τρόπους: στο φούρνο και στο τηγάνι.Πόσα σου μαθαίνει αυτή η ριμάδα η καραντίνα... ggr -
Ψαροκροκέτες αλά mama!!! Ψαροκροκέτες αλά mama!!!
Νόστιμα και εύκολα για το ψάρι που σας έμεινε από χτες!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα παιδιά ξετρελάθηκαν... Για να γίνει η συνταγή ασφαλείς για αυτούς που ακολουθούν τη διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής Να χρησιμοποιήσετε φρυγανιά χωρίς γλουτένη. mama -
Ψαροκεφτέδες. Και στο τηγάνι και στο φούρνο..!! Ψαροκεφτέδες. Και στο τηγάνι και στο φούρνο..!!
Είναι ένας διαφορετικός και πιο απολαυστικός τρόπος, να μαγειρέψουμε τα κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών, τα οποία μόλις ξεπαγώσουν συνήθως τρίβονται ή διαλύονται. Επειδή λοιπόν δεν πτοούμαι και όταν θέλω να φάω κάτι, θα το φάω και δεν θα με φάει αυτό την ψυχή, .. θα "μοντάρω" τους τρόπους και τις συνθήκες, όπως θέλω εγώ. Εύκολα, γρήγορα και μερακλίδικα. Yion
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια