Calzone
Está es una receta que hice para mi pareja para una noche diferente
Calzone
Está es una receta que hice para mi pareja para una noche diferente
Paso a paso
- 1
Para la masa, en un bol colocar todos los ingredientes secos (Harina, azúcar, sal, levadura), y luego hacer un volcán en el centro.
- 2
En el centro del volcán colocar los ingredientes restantes (agua, aceite) y empezar a mezclar de manera envolvente hasta que se integren todos los ingredientes.
- 3
Una vez todos los ingredientes estén íntegros, colocar la mezcla en un mesón limpio y empezar a amasar la mezcla por unos 15 minutos (hasta que la masa este unificada y suave).
- 4
Una vez pasados los 15 minutos, volver a amasar por unos 15 minutos más para sobar la masa y darle suavidad y textura a la misma.
- 5
Una vez hayan transcurrido ese tiempo, separar la masa en bolitas de 40 gr y embolar para luego colocar en una bandeja aceitada y dejar reposar por una hora.
- 6
Para el relleno, rallar el queso, cortar el jamón y la tocineta y colocar en un bowl, también colocar el maíz y si es de su agrado puede colocarle un poco de salsa napolitana.
- 7
Luego de pasar la hora de reposo, en un mesón estirar cada pastón de masa con un rodillo y colocarle una cucharadita de relleno y luego hacerle su doblez distintivo.
- 8
Una vez ya los tengas todos armados, colocarlos en una bandeja y hornearlos a 250° por unos 15 minutos.
- 9
Al sacarlos dejarlos que reposen y luego pueden acompañar con salsa napolitana o salsa de ajo.
- 10
También pueden freírlos una vez están horneados para darle una textura diferente.
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