मेथी के परांठे (methi ke parathe recipe in Hindi)
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
#GA4
#week19
#meethi
नमस्कार, कल रात के डिनर में बनाया था मेथी का पराठा, आलू टमाटर की झोल वाली सब्जी के साथ। सर्दियों के सीजन कि यही सबसे खास बात होती है कि इस सीजन में खाने में बहुत ज्यादा वैरायटी मिलती है। मेथी से हम बहुत सारी रेसिपी बनाते हैं जिनमें मुझे सबसे ज्यादा पसंद मेथी के पराठे हैं। मेथी के पराठे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे आप अपने पसंद के किसी भी सब्जी, दही या अचार के साथ खा सकते हैं। आप सब भी बनाए एवं इसके लाजवाब स्वाद का आनंद लें।🙂🙂
मेथी के परांठे (methi ke parathe recipe in Hindi)
#GA4
#week19
#meethi
नमस्कार, कल रात के डिनर में बनाया था मेथी का पराठा, आलू टमाटर की झोल वाली सब्जी के साथ। सर्दियों के सीजन कि यही सबसे खास बात होती है कि इस सीजन में खाने में बहुत ज्यादा वैरायटी मिलती है। मेथी से हम बहुत सारी रेसिपी बनाते हैं जिनमें मुझे सबसे ज्यादा पसंद मेथी के पराठे हैं। मेथी के पराठे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे आप अपने पसंद के किसी भी सब्जी, दही या अचार के साथ खा सकते हैं। आप सब भी बनाए एवं इसके लाजवाब स्वाद का आनंद लें।🙂🙂
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मेथी को अच्छे से धोकर साफ कर लेंगे। अब मेथी को बारीक काट लेंगे। हमें मेथी को एकदम बारीक काटना है। हम एक बार फिर से इसे धो लेंगे। हरी मिर्च को भी बारीक काट लेंगे।
- 2
अब हम मेथी को किसी छलनी में निकाल लेंगे और इसके पानी को अच्छे से निचोड़ देंगे।
- 3
अब हम एक परात में आटा लेंगे। आटे में मेथी डालेंगे। स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और जीरा डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे। थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डालेंगे और थोड़ा सख्त आटा गूथ कर तैयार कर लेंगे।
- 4
मेथी के पत्तों का पानी और नमक आटे को खुद ब खुद थोड़ा नरम कर देगा।
- 5
अब हम थोड़ा सा घी लगा कर आटे को चिकना कर लेंगे। आटे से एक लोई तोड़ेंगे और सूखा आटा लगाते हुए इसे थोड़ा सा बेल लेंगे। अब हम इसके बीच में थोड़ा सा घी लगाएंगे और इसे चित्र अनुसार तिकोना मोड़ लेंगे। अब सूखा आटा लगाते हुए पराठा बेल लेंगे।
- 6
अब हम तवा गर्म करेंगे। तवे पर पराठे को डालेंगे। आँच को मध्यम रखेंगे। 1 मिनट बाद पराठे को पलट देंगे। अब पराठे को दोनों तरफ से घी लगाते हुए कुरकुरा लाल होने तक शेक लेंगे। हमारा गरम गरम स्वादिष्ट मेथी का पराठा तैयार है।
- 7
गरम-गरम और कुरकुरे स्वादिष्ट मेथी के पराठे को अपनी पसंद की सब्जी, चटनी, दही या फिर अचार के साथ खाएं और खिलाएं।
यकीन मानिए सर्दी के सीजन में इससे अच्छा कुछ भी नहीं। धन्यवाद🙂🙂
- 8
मेथी के पराठे के साथ आलू टमाटर की झोल वाली सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। मैंने आलू टमाटर की सब्जी में भी थोड़ा सा मेथी डाला है जिससे सब्जी का स्वाद कई गुना बढ़ गया है। आप सब भी एक बार अवश्य ट्राई करें।🙂🙏
- 9
मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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मेथी के पराठे (methi ke parathe recipe in Hindi)
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मेथी के पराठे (Methi ke parathe recipe in hindi)
#ppसर्दी के मौसम में मेथी पराठा खाने का मजा बहुत ही आता है बेसन, गेहूं का आटा, नमक और मेथी को मिलाकर गूंदा जाता है ऐसे तो हरपराठे का भी अपना ही स्वाद है पर मेथी परठाखाने में जितना स्वाद लगता है उतना ही इसे बनाने भी आसान है मेथी पराठा पौष्टिक से भरा होता है और बच्चों को कुछ हेल्दी खिलाने के लिए मेथी का पराठा अच्छा आॅप्शन है इसे ब्रेकफास्ट में सर्व करने के अलावा बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं।
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मेथी के पराठे (Methi ke parathe recipe in Hindi)
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