Muffins de manzana y canela
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- 1
Lavar, pelar, descorazonar y picar en bronoise las manzanas y reservar.
- 2
Cernir los dos tipos de harina con la levadura en polvo, la sal y la canela.
- 3
Acremar la mantequilla en la batidora, hasta que se vuelva amarilla pálida.
- 4
Incorporar el azúcar mascabado y seguimos batiendo hasta integrar perfectamente.
- 5
Añadimos el huevo y seguimos batiendo.
- 6
Agregamos un poco de leche, seguimos batiendo y agregamos un poco de los ingredientes secos (harinas, levadura, sal y canela), seguimos alternando uno entre otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula hasta integrar todo.
- 7
Agregar la manzana y mezclar.
- 8
Repartir la masa en los capacillos, llenándolos solo 3/4 partes.
- 9
Hornear a 180 • C. Hasta que esponjen y estén firmes.
- 10
Finalmente, decoramos !
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