Bersihkan ikan, kemudian potong jadi 2 bagian kemudian lumuri jeruk nipis. Diamkan

Tumis bawang merah, bawang putih, kemudian cabai, kunyit.. setelah harum masukkan jahe, lengkuas,daun jeruk, daun salam, serai,dan tomat sampai rata dan agak matang

Masukkan air, bumbui dengan garam, gula, penyedap, jika rasa sudah pas baru masukkan ikan (agar tidak terlalu mengaduk sehingga ikan tetap utuh)

Tunggu hingga mendidih dan ikan matang. Setelah itu masukkan daun kedondong tunggu sebentar, matikan api

Sajikan