La figazza de Angelito con masa licuada

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

No estaba con ganas de amasar, ni de esperar tiempos de levado así que se me ocurrió probar esta opción de figazza con choclo que me pasó Angelito, un amigo nuestro y me daba vueltas en la cabeza hacía días; de paso probé hacerlo con la masa licuada que también tenía en mente probar(apta para pizzas y tortas varias) y la combinación de ambos me encantó por lo rico, fácil y súper rápido que resultó.
#choclo
#mercado
#paraprincipiantes

La figazza de Angelito con masa licuada

No estaba con ganas de amasar, ni de esperar tiempos de levado así que se me ocurrió probar esta opción de figazza con choclo que me pasó Angelito, un amigo nuestro y me daba vueltas en la cabeza hacía días; de paso probé hacerlo con la masa licuada que también tenía en mente probar(apta para pizzas y tortas varias) y la combinación de ambos me encantó por lo rico, fácil y súper rápido que resultó.
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Ingredientes

  1. 2 tazasleche
  2. 2huevos
  3. 3 cdasmanteca + 1/2 cda para enmantecar molde
  4. 1 cdapolvo de hornear
  5. 2 tazasharina + 1 cda para molde
  6. Aceite de girasol u oliva
  7. orégano
  8. albahaca seca
  9. mezcla de 5 pimientas
  10. jengibre en polvo
  11. 3cebollas
  12. 150 gramoschoclo congelado (o 1 lata de choclo desgranado)
  13. algunos trocitos de queso mantecoso, dambo o muzzarella (150 gr)

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa ponemos en licuadora la leche, manteca, huevos, harina y polvo de hornear y procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.

  2. 2

    Pasamos la mezcla a una pizzera enmantecada y enharinada y llevamos a un horno de 180° por unos 25 minutos aproximadamente(según el horno)o hasta que veamos apenas dorado y al pinchar la masa corroboremos que está cocida

  3. 3

    Mientras estaba la masa en el horno o con anterioridad preparamos la cubierta cortando las cebollas en rodajas no demasiado finas ni gruesas y las pusimos a hervir hasta que comiencen a transparentar.

  4. 4

    Colamos, condimentamos y mezclamos con un chorrito de aceite y reservamos.

  5. 5

    El choclo lo salteamos con un poquito de aceite o manteca levemente y reservamos.

  6. 6

    Una vez pronta la masa, aceitamos levemente la superficie y volvemos al horno un par de minutos

  7. 7

    Incorporamos la cubierta comenzando por las cebollas, el choclo y por último los trocitos de queso y al horno nuevamente unos 10 minutos (si tenemos posibilidad sólo con fuego de arriba)

  8. 8

    Una vez que se funde el queso está listo, obviamente que si lo preferimos más doradito lo dejaremos un par de minutos más.

  9. 9

    Queda delicioso y con una mezcla de texturas súper interesante!Por supuesto que admite también unos trocitos de fiambre, tiritas de morrón o lo que tu imaginación te sugiera!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sandra Bartolomeo
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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