Rawon Daging Sapi

kali ini hunby request rawon. ini edisi kedua manda masak rawon, jujur karena manda ga bisa makan daging kaki empat jadi manda hanya menerka2 rasa rawon yang tuh seperti apa. alhamdulillah nemu resep mb @DapurVY, ayah mertua yang asli JaTim aja mengakui kalau rawonnya buatan manda seger dan enak.. senengnya... dari resep asli manda tidak pake cabai merah karena biar kk najam juga bisa makan.
Source : DapurVY
#LihaiRecook4_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Daging sapi potong2 dadu, rebus dg secukupnya air sampai mendidih, lalu buang airnya.
- 2
Rebus 1500 ml air, ketika sudah mulai mendidih masukkan daging dan jahe, rebus selama 15 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. (Panci dlm keadaan tertutup)
- 3
Sambil nunggu daging sapi, haluskan semua bumbu halus. (kluwek di rendam air panas dulu, dan pastikan kualitas kluweknya bagus, empuk dan tidak berasa pahit). saya halusin pakai cobek, krn menurut saya lebih sedep kalau pake cobek, walau ga bisa sehalus pake blender sih.. hehehe
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah tambahan. aduk rata. tambahkan sedikit air supaya bumbu tidak gosong. masukkan daging yang sudah setengah matang (tanpa airnya ya, sisihkan air untuk kuah). masak hingga bumbu meresap dalam daging.
- 5
Tuang air rebusan daging, masak hingga daging empuk dan matang. tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir. aduk rata. koreksi rasa. sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang. aduk rata. (pada saat kuah mendidih manda juga memasukkan cabai rawit, jadi ketika rawon matang cabai rawit diangkat dan dihaluskan dengan sedikit garam untuk sambal cabai)
- 6
Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng. hidangkan dengan semua pelengkapnya.
Ditulis oleh
Resep Serupa

Rawon Daging Sapi


RAWON DAGING SAPI metode 7.30.7


003. Rawon Daging


Rawon Daging Sapi


Rawon Daging Sapi Kluwek


Rawon Daging Sapi


Rawon (Jawa Timur)


Rawon Daging Sapi


Rawon


Rawon Daging


Rawon Daging


Rawon sapi


Rawon


Rawon daging sapi


Rawon


Rawon Daging Sapi Endesss


Rawon daging sapi


Rawon


Rawon Daging Sapi


Rawon Labu Air


Rawon Daging Sapi


Rawon Daging Sapi


Rawon daging sapi


Rawon Daging


Rawon (Versi Tidak Pedas)


Rawon daging sapi


Rawon (Black Soup)


Rawon


Rawon daging suroboyoan


12.#2 Rawon

Komentar (31)