Gulai Ayam Pedas

Siti Hadijah Karo Karo
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Jakarta (Asli Medan)

Karena terlahir dari keturunan orang Sumatra (Batak - Padang) jadi lidahnya senang dengan masakan yg berempah dan bersantan 😊

Jadi... Hari ini masak Ayam Gulai Pedas. Ayamnya sengaja dicincang kecil biar lebih enak aja.

Nah disini jg saya g pakai santannya g banyak, sedikit tapi tetap brasa gurih dan pedasnya dapat.

Dan kalau udh selesai masak, buru buru ambil nasi anget langsung deh comot ayamnya dan bumbunya. Apalagi kalau bumbunya di balur kenasi 🤤🤤🤤 enak banget.

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#CookpadCommunity_Jakarta
#AyamGulaiPedas
#DirumahAja
#KedapurAja
#masakitusaya

Gulai Ayam Pedas

Karena terlahir dari keturunan orang Sumatra (Batak - Padang) jadi lidahnya senang dengan masakan yg berempah dan bersantan 😊

Jadi... Hari ini masak Ayam Gulai Pedas. Ayamnya sengaja dicincang kecil biar lebih enak aja.

Nah disini jg saya g pakai santannya g banyak, sedikit tapi tetap brasa gurih dan pedasnya dapat.

Dan kalau udh selesai masak, buru buru ambil nasi anget langsung deh comot ayamnya dan bumbunya. Apalagi kalau bumbunya di balur kenasi 🤤🤤🤤 enak banget.

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#CookpadCommunity_Jakarta
#AyamGulaiPedas
#DirumahAja
#KedapurAja
#masakitusaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 KgAyam (Me Bagian Paha) Cincang Kecil
  2. 1 BuahJeruk Nipis
  3. Bumbu halus
  4. 5 BuahBawang Merah
  5. 4 BuahBawang Putih
  6. 10 BuahCabe Merah Keriting
  7. 5 BuahCabe Rawit Merah
  8. 1/2 RuasKunyit
  9. 1/2 RuasJahe
  10. 1 sdtKetumbar Sangrai
  11. 2 BuahKemiri Sangrai
  12. SejumputJintan
  13. Bumbum Utuh
  14. 3 lbrDaun Salam
  15. 3 lbrDaun Jeruk buang tulangnya
  16. 2 BatangSerai Geprek
  17. 1/2 RuasLengkuas Geprek
  18. 2 buahAsam Kandis ukuran Sedang
  19. 150 mlAir
  20. 1/2 BungkusSantan Kara 65ml
  21. Minyak secukupnya untuk menumis
  22. 1 sdtGaram
  23. SejumputGula
  24. 1/2 sdtKaldu Ayam (Sesuai Selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih, lalu kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu - bumbu. Baik yg dihaluskan dan yg utuh

  3. 3

    Tumis terlebih dahulu bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu utuh dan masak hingga matang

  4. 4

    Setelah itu masukkan ayam yg sudah dibersihka. Tumis hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Kemudian tambahkan air + santan, aduk rata

  5. 5

    Kemudian masukkan garam + gula + kaldu ayam. Masak ayam hingga matang dan air sedikit menyusut.

  6. 6

    Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan. Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Hadijah Karo Karo
pada
Jakarta (Asli Medan)
Ibu Rumah TanggaSuka Baking & Cooking, karna bikin Happy 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa