Dendeng Batokok Pedas (Merah)

eva sinda
eva sinda @masakan_evasinda27
Bandung

Keluarga suka sama masakan padang salah satunya dendeng dengan rasa pedas.

Dendeng Batokok Pedas (Merah)

10 orang berencana membuat resep ini

Keluarga suka sama masakan padang salah satunya dendeng dengan rasa pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-1.5 Jam
4 Orang
  1. 500 gramdaging sapi
  2. 250 gramtelur puyuh rebus
  3. Rebusan daging
  4. 2 ruasjahe (geprek)
  5. 2 ruaslengkuas (geprek
  6. 2 sdtketumbar
  7. 1 sdtlada putih
  8. 3 sdtgaram
  9. 1 sdmasam jawa
  10. 2 lembardaun salam
  11. 1 Lair
  12. Sambal merah
  13. 3cabe besar
  14. 100 gramcabe keriting
  15. 15cabe rawit
  16. 1/2 buahtomat
  17. 7 siungbawang merah
  18. 4 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaMinyak
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaGula putih

Cara Membuat

1-1.5 Jam
  1. 1

    Siapkan bahan, masukan bumbu rebusan ke dalam panci yang berisi air. Lalu masukkan daging dan rebus selama 60 menit (lebih enak kalau dagingnya pas sudah beli langsung dimasak kalau dimasukin salam frezzer lama takutnya alot) mau aman silankan pakai presscooker (20 menit)

  2. 2

    Setelah air menyusut dan daging empuk makan angkat dan daging ditipiskan dengan cara ditumbuk menggunakan ulekan

  3. 3

    Setelah dirasa cukup tipis dan serat²nya terlihat, goreng daging ke dalam minyak yang panas menggunakan api sedang. Goreng daging sampai warnanya coklat tua tapi tidak gosong

  4. 4

    Bahan sambal diulek jangan terlalu halus. Tomat hanya diiris tipis saja. Lalu goreng sambal dengan minyak secukupnya sampai matang agak layu wangi

  5. 5

    Setelah sambal matang masukkan daging dan telur puyuh aduk hingga rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya

  6. 6

    Setelah matang, angkat dendeng dan sajikan ke piring. Jadi deeeh dendeng batokok pedas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eva sinda
eva sinda @masakan_evasinda27
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa