સૌ પ્રથમ ગાજર ને ધોઈ છીણી લેવા.

હવે એક કડાકામાં ઘી લઈ ગરમ મૂકી ગાજર નુ છીણ ઉમેરી દેવુ અને તેને બરાબર શેકવુ.

હવે તેમાં દૂધ ઉમેરી બરાબર ચઢવા દેવુ. ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડ ઉમેરવી. હવે બરાબર મિક્સ કરી દુધ બળવા દેવુ.

ગાજર ચડી જાય અને દૂધ નો ભાગ ના રહે પછી તેમાં મલાઈ નાખવી. મલાઈ બરાબર મિક્સ થાય અને ખાંડ ઓગળી ગયા બાદ હલવો એકદમ કોરો થાય પછી તેમાં બદામ અને કાજુ નુ કતરણ, કીસમીસ, ઈલાયચી પાઉડર નાખી હલાવો.

સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી અને ડ્રાય ફ્રુટસ ઉમેરી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે બધા ને ભાવતો ગાજર નો હલવો.