એક બાઉલ માં ૧/૨ કપ હુંફાળું ગરમ પાણી લઈ તેમાં એક ચમચી યીસ્ટ અને બે ચમચી ખાંડ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી ૧૫ મિનિટ માટે ઈસ્ટ એક્ટિવ કરવા ગરમ જગ્યા પર રાખી દયો.

હવે એક્ટિવ ઈસ્ટ વાળું પાણી લોટ માં નાખી થોડો ઢીલો લોટ બાંધી તેને ૧૦ મિનિટ માટે મસળી લેવો.

રોટલા ની એક સાઈડ પર ચીઝ બાફેલી મકાઈ ના દાણા ઓરેગાનો અને ચિલી ફ્લેક્સ નાખી રોટલા ની કિનારી પર પાણી લગાવી રોટલા ને સિલ કરી દયો અને વધેલું ગાર્લિક બટર તેના પર લગાવી લેવું અને ઉપર ચાકુ થી કટ માર્ક કરી લેવા.

પ્રિ હિટ ઓવન માં ૧૮૦ ડિગ્રી પર ૩૦ મિનિટ માટે બેક કરો. બેક થઈ ગયા પછી પાછું ઉપર બટર લગાવી ઓરેગાનો ચિલી ફ્લેક્સ નાખી કટ કરી ગરમ ગરમ ગાર્લીક બ્રેડ સર્વ કરો.