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Ingredientes

1h 25min
  1. 85 gharina integral
  2. 70 gharina suave
  3. 1.5 cditaslevadura en polvo
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cdacanela en polvo
  6. 40 gazúcar blanca
  7. 2 piezasmanzana
  8. 125 mlleche
  9. 1 piezahuevo
  10. 80 gmantequilla derretida
  11. 120 gazúcar mascabado

Paso a paso

1h 25min
  1. 1

    Tener en orden todos los ingredientes.

  2. 2

    Lavar las manzanas para poder pelarlas y picarlas en brunoise.

  3. 3

    Mezclar los dos tipos de harina con la Levadura en polvo, sal, canela y azúcar blanca.

  4. 4

    Acremar la mantequilla.

  5. 5

    Integrar poco a poco la mantequilla con la harina.

  6. 6

    Incorporar la leche y la manzana. Revorler la mezcla hasta que quede listo la masa.

  7. 7

    Poner capacillos en el molde y rellenenarlos con la masa. Poner encima una mezcla de azúcar mascabado con canela en polvo y hornear a 200°C por un lapso de 25 a 30 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.

  8. 8

    Sacar del horno y está listo para decorarlo o degustarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Recuerda que es mejor hacer todo el. Proceso en un bowl 🙂 ya que es una masa suave

Escrita por

Felipe Neri
Felipe Neri @cook_28293469
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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