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Ingredientes

  1. 100 grsmanteca fría
  2. 50 grsazúcar
  3. 1huevo
  4. Ralladura de medio limón
  5. c/nEsencia de vainilla
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cditapolvo de hornear
  8. 200 grsHarina 0000
  9. c/nDulce de batata

Paso a paso

  1. 1

    La preparación es la misma que la tarta de frutilla.

  2. 2

    Batimos la manteca junto con el azúcar por un minuto. Agregamos el huevo, la ralladura de limón, la pizca de sal y esencia de vainilla y seguimos batiendo.

  3. 3

    Incorporamos la harina mezclads con el polvo de hornear de a poco con una espátula, cuchara o la mano (sin amasar). Una vez terminada la envolvemos en papel film y llevamos a la heladera por media hora.

  4. 4

    Pisar el dulce de batata con un tenedor (yo le agregue un poquito de agua caliente) y reservar

  5. 5

    Colocamos papel film sobre la mesa y sobre la masa, vamos a estirar con el palo de amasar (el papel film arriba de la masa es para evitar que la masa se pegue en el palo). Con ayuda del papel film vamos a poner la masa en la tartera, colocamos el dulce en el centro y lo que quede de masa la juntamos, estiramos y hacemos las tiritas. Llevar a horno por unod 20 o 30 min o hasta dorar.

  6. 6

    Mi tartera mide 22 cm. Pueden hacer la pastafrola con dulce de batata, de membrillo, dulce de leche y también crema pastelera. Espero les guste y les sirva la receta

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Sol Zanter
Sol Zanter @sol_zanter
Merlo, Buenos Aires, Argentina
Recetas Riquísimas sin necesidad de prender el horno!
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