सबसे पहले एक बर्तन मे तेल गरम कर के सत्तू भून ले, इसे ठंडा होने के लिए रख दे

आटा गूथ कर तैयार करे

अ ब सतु मे स्वादानुसार नमक, अजवाइन, मंगरेल, जीरा मिला ले

फिर प्याज़ अदरक, लहसुन, हरी मिर्ची धनिया बारीक़ काट कर सत्तू मे मिला ले

नींबूका रस ओर कसूरी मेथी मिला कर रख दे

तैयार आटे की लोई बना कर छोटी पूरी की तरह बना कर सत्तू भरे ओर अच्छे से बंद कर दे, ऐसे ही सब लिट्टी बना ले

अब गैस पर लिट्टी स्टैंड पर शेक ले या आप चाहे तो कंडे को जला आग तैयार कर के शेक सकते है

चोखा बनाने के लिए टमाटर ओर बैंगन को भून ले, छिलका निकाल दे

उबले आलू, बैंगन, टमाटर अच्छे से कददूक्स कर ले अब इसमें कटे हुए लहसुन, मिर्ची अदरक, नमक स्वादानुसार, तेल,धनिया मिला ले

लिट्टी को गरम घी मे डूबा कर ओर चोखा के साथ सर्व करे