अप्पे लिट्टी-चोखा (Appe litti chokha recipe in Hindi)

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

#family #yum : - अप्पे लिट्टी-चोखा
मूल रूप से बिहार में चर्चित, अब सभी प्रान्त में खाए जाने वाली, हर आयोजन पर, चाहे विवाह ही क्यूँ ना हो बनाए जाने लगे । बड़े हो या छोटे बच्चे तक ईसके दीवाने हैं।

अप्पे लिट्टी-चोखा (Appe litti chokha recipe in Hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं

#family #yum : - अप्पे लिट्टी-चोखा
मूल रूप से बिहार में चर्चित, अब सभी प्रान्त में खाए जाने वाली, हर आयोजन पर, चाहे विवाह ही क्यूँ ना हो बनाए जाने लगे । बड़े हो या छोटे बच्चे तक ईसके दीवाने हैं।

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सामग्री

1 घंटे
4सदस्य के लिए
  1. 1 किलोआटा
  2. 200 ग्रामसत्तू
  3. 1/2 चम्मचअजवाइन, मंग्रेला
  4. 1 चम्मचकुटी हुई गोल्की, जीरा पाउडर
  5. स्वादानुसारनमक
  6. आवश्यकता अनुसार कटी हुई धनिया, अदरक, हरी मिर्च, प्याज और लहसुन
  7. 4बडे आलू उबले और मैश किए हुए (चोखा के लिए)
  8. 1पके हुए भन्टा/ बैंगन (चोखा के लिए)
  9. 2पके हुए टमाटर (चटनी के लिए)
  10. 1 कटोरीघी (लिट्टी के लिए)
  11. आवश्यकता अनुसार सरसों का तेल (सत्तु, चोखा, चटनी के लिए)
  12. स्वादानुसारहींग
  13. स्वादानुसारनीबू का रस या अचार की मसाले

कुकिंग निर्देश

1 घंटे
  1. 1

    लिट्टी के डो बनाने के लिए आटे को सख्त गुथे ।

  2. 2

    सत्तु में नमक, कुटी हुई गोल्की, जीरा पाउडर, हींग, अजबाईन,कटी हुई धनिया, मिर्च, अदरक, प्याज, नीबू का रस 2से 3 चम्मच और लहसुन की दो-तीन कली और सरसों का तेल मिला लें

  3. 3

    और डो में भर कर गोल गोल सेप बना ले। और लो फ्लेम में आपे पैन में बराबर से छतो

  4. 4

    अब भन्टा और टमाटर को लो फ्लेम में रोस्ट कर, छिलका उतार कर दोनो में नमक, सरसों का तेल, कटी हुई धनिया, हरी मिर्च आदी मिला ले।

  5. 5

    ये तैयार हो गया, अब उबालें हुए आलुओं को मेस कर नमक, सरसों का तेल एक चम्मच,सुखा मिर्च पकाकर मिला लें

  6. 6

    अब सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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