Ziana dan family suka sangat makan udang.Kulit dan kepala udang selalu disimpan untuk dibuat serbuk perisa udang homemade.Resepi ini diinspirasikan dari resepi @Sirap_Cheese didalam cabaran sebelum ini dan sejak itu Ziana sering manfaatkan kulit udang selain dibuang begitu saja . Selain dibuat serbuk perisa , kadangkala kulit udang direbus utk dijadikan stok . Dibekukan dan boleh diguna pada bila² masa.Serbuk perisa udang homemade ini selalu Ziana gunakan untuk penambah perasa didalam masakan seperti sayur goreng belacan atau kailan ikan masin. Begitu juga dengan nasi goreng atau bihun goreng , memang sedap ditambah bahan perisa dibuat sendiri. Masakan berbau wangi dan Yang pastinya tiada bahan pengawet.Jom cuba buat serbuk perisa sendiri .#CookEveryPart#HaiwanLautanSungai

Ramadan 2025 Challenge 1 : Ready For Ramadan 🕌🌙Ramadan bakal menjelang tidak lama lagi. Waktu begini lah mak-mak akan sibuk di dapur menyediakan juadah untuk bersahur dan berbuka. Lain pula melayan karenah suami dan anak-anak yang nak menu yang berbeza. Serbuk perisa udang ni lah salah satu bahan yang memudahkan kerja mak-mak untuk memasak.#Ramadan2025#Challenge1#ReadyForRamadan

#GoldenApron23 #Week141430/2023Standby stok udang sebab next week plan nak masak mee rebus. Serbuk perasa udang pulak Uchu cooksnap kak aznie @Sirap_Cheese . Biasa2nya, baki kulit udang dan kepala udang yang dikisar, Uchu bakar dan jadikan baja untuk tanaman sayuran di kitchen garden Uchu. Kali ni manfaat sebagai serbuk perasa pulak.Sedia digunakan untuk masakan sayur, mee rebus, mee goreng, nasi goreng dan lain-lain yang sesuai…mottainai!

#merdekapassportUdang Sanggul yang rangup ni popular di negeri Perlis Indera Kayangan. Sedap dicicah apa saja sos yang anda suka. Selalunya akak buat udang celup tepung jer untuk hidangan sampingan. Nampaknya udang sanggul ni lagi sedap dan lebih rangup. Sedar tak sedar dah habis sepinggan.

Bebudak kat rumah kalau mummy masak udang walaupon udang kecil memang dorang akan kopek kulit apatah lagi udang besar. Sayang ya setiap kali lepas makan di buang semua kulit dan kepala udang. Dah la udang kemain mahal lagi sekarang nie😭Jadi, sebelum mummy masak udang, mummy akan kopek kulit dan rebus untuk dibuat pes. Mummy gunakan untuk goreng mee, bihun atau untuk nasi goreng. Rasanya juga lebih sedap😍

1454/2023Ground Dried Chilli & Garlic with Prawn Exoskeleton (GDCGPE) 😄Biasa buat chilli/garlic oil versi tumis kan? Kali ni Uchu buat stok dalam bentuk serbuk. Tinggal nak masukkan minyak panas je. Boleh diolah ke dalam masakan sayuran ataupun lauk pauk.Kulit udang dan kepala udang daripada buat stok udang dalam Laksa Sarawak haritu, Uchu manfaatkan jadikan stok kering untuk memudahkan lagi dalam menyediakan chilli & garlic oil. Kulit/kepala udang ni sebagai pengganti kepada udang kering yang biasa Uchu gunakan. Cara ni sebenarnya lebih mudah bagi yang malas nak menumis. Idea ni tercetus lepas dah buat serbuk perasa udang (dari kulit udang) untuk GA23 minggu lepas.Uchu dah apply serbuk ni dalam bentuk chilli oil untuk beberapa masakan seperti mee dan sayuran dan serbuk ini boleh digunakan terus sebagai rencah nasi goreng terpaling mudah..alhamdulillah. Insyaallah lepas ni, Uchu sentiasa akan restock serbuk perasa udang dan serbuk chilli oil ni bila ada baki kulit/kepala udang. Banyak manfaatnya..

Udang boleh digoreng dengan berbagai cara untuk menyedapkan rasa. Cara persembahan ia digoreng juga boleh menyebabkan kita berselera untuk menikmatinya. Pernah masak udang dibalut dengan mihun yang dicelur; kali ini udang dibalut dengan kulit popia pula.Walaupun tak berapa gemar lilit melilit dan balut membalut udang ni tapi nak buat juga sebab rasanya sungguh sedap yum yum 🤗Inspirasi resipi @ticer_cem 🌹#merdekapassport

Selalu, kalau beli udang banyak dan siang cuma ambik isi, akak buat stok udang macam ni lah.Jadi kulit & kepala tu bermanfaat & tak dibuang macam tu saja.Sempena cabaran #CookEveryPart #HaiwanLautanSungai akak kongsikan cara buat stok udang.Kali ni akak follow resepi @salina_jalaludin tapi cara buat tu akak tambah dengan blend dan tapis kulit udang tu untuk hasil yang lagi piorrr...Stok udang ni sangat berguna untuk menambahkan perisa dalam masakan seperti mee goreng, bihun goreng, tomyam dan lain-lain lagi.

Kadang-kadang dah tak tau nak masak apa.Ada udang sayur sikit, karot dan kucai sikit.Campak sana, campak sini, jadila...Masak lemak udang sayur.

Kalau nak tau tiap kali beli ubi kayu memang kulit ia akan Aznie buang. Tapi bila cookpad bagi cabaran 'Mottainai' terus teringat akan kerepek kulit ubi kayu yang dah hampir 20 tahun Aznie tak makan. Aznie beli ubi semalam sebab nak buat bingka ubi. Bingka pun masih panas. Tunggu sejuk baru makan. Masa beli ubi semalam kat pasar memang dah terbayang dah nak buat kerepek ni. Dulu teman tempat kerja selalu bawa ni, time rehat memang makan ni je sebab sedap. Masa tu remaja lagi jadi memang tak ada terlintas langsung nak tanya pasal resepi. Time tu cuma tau makan je😂. Teman Aznie ni orang jawa. Jadi Aznie cari cara nak buat ni kat google. Ok cantik sangat. Simple je rupanya. Dan ni la hasilnya. Dalam beberapa minit je terang, habis Aznie ngan anak-anak makan. Sedap🤣

Kita sertai lagi cabaran #CookEveryPart #LautanSungai #KulitUdang. Resepi Otak Udang atau kekadang orang panggil Petis ini saya buat dengan kapasiti udang yang saya ada sahaja. Boleh gandakan untuk dapatkan porsi yang lebih banyak ya. Kalau buat ini dah tak perlu beli kat kedai :) cuma resepi saya ni saya suka manis sikit jadi kalau tak suka manis, kurangkan bilangan gula.@limited_edition mmg rajin masak, jadi apa kata buat ni. Serbuk perisa udang dah buat kan? meh cuba yang ini. 😅🥹Sedapnya nak makan dengab Laksa Utara. Yumm.

Waaaa best jugak makan macam ni. Dah lama tak makan udang galah. Bila kita goreng je memang kemanisannya terserlah. Makan pula dengan nasi panas juga berulamkan timun, kacang kelisa juga tomato ceri. Serius best sgt🥰