Garibaldis ✨

Miriam Cortez Zaragoza
Miriam Cortez Zaragoza @cook_28276298

Nada mejor cómo unos Garibaldis #garibaldis4

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Ingredientes

1 hora y media
48 raciones
  1. 300 grmantequilla cortada en cubos
  2. 400 grazúcar
  3. 400 grhuevos
  4. 420 mlleche
  5. 100 mlaceite
  6. 750 grharina de trigo
  7. 25 grfécula de maíz
  8. 15 grpolvo para hornear
  9. terminado
  10. 200 grglaseado de chabacano
  11. 200 grgrageas
  12. materiales:
  13. 1molde para mantecadas
  14. 1manga pastelera
  15. 1pala
  16. c/ncapacillos
  17. 1miserable
  18. 1brocha

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Pesamos y preparamos nuestra mise and place.

  2. 2

    En un tazón agregamos la mantequilla y empezamos a batir con la batidora hasta que la mantequilla acremada y agregamos el azúcar hasta obtener una mezcla tersa y esponjosa.

  3. 3

    Incorporamos las 8 piezas de huevo y mezclamos.

  4. 4

    Agregamos nuestros secos (Harina integral, polvo para hornear, azúcar, y fécula de maíz)Ya que estén en el tazón batimos.

  5. 5

    Posteriormente vamos a agregar nuestra leche de tal manera que nos quedé una mezcla homogénea. Cómo se muestra en la foto.

  6. 6

    El siguiente paso es untar mantequilla en el molde de las mantecadas y espolvorear harina para que no se peguen al momento de desmoldar.

  7. 7

    Tomamos la mezcla y con ayuda de una cuchara o manga pastelera vertemos en cada molde 3/4 de su capacidad.

  8. 8

    Llevamos al horno de 20 a 25 minutos a 180°.

  9. 9

    Para el terminado tomaremos nuestro glaseado de chabacano (en este caso utilicé de piña) para barnizar, para posteriormente agregar nuestras grageas.

  10. 10

    Listo ahora a disfrutar de un delicioso Garibaldi con toda la familia.☺️😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Hola Míriam tienes que asegurarte de la cantidad de mezcla para tus productos y salgan de buen tamaño, de ahí en fuera muy bien

Escrita por

Miriam Cortez Zaragoza
Miriam Cortez Zaragoza @cook_28276298
Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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