Chipá

hedus
hedus @hedus
Buenos Aires

Receta súper fácil, de las más rendidoras

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Ingredientes

45 min
100 unds
  1. 800 grsfécula de mandioca
  2. 4huevos
  3. c/nLeche
  4. 300 grsmozzarella
  5. 150 grsqueso rallado
  6. 200 gramosqueso tipo tybo o mar del plata o gruyère
  7. 2 cdaspolvo de hornear
  8. 15 grsSal
  9. 100 grsmanteca
  10. 100 grsgrasa

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Tamizar la fécula con el polvo de hornear y la sal. Derretir la manteca con la grasa y agregar a la fécula junto con los quesos picados chiquitos, los huevos batidos ligeramente y unir, si es necesario agregar la leche

  2. 2

    Formar un bollo, se puede amasar tranquilo si se desea pues no tiene gluten. Después hacer cilindros con la Masa y cortar del ancho deseado. Formar bolitas y poner en placa aceitada

  3. 3

    Hornear en horno precalentando a 180°c por 10 o 15 min hasta que estén bien dorados. Se pueden comer calientes o tibios. Se pueden freezar crudos y luego llevar directo al horno. También si están horneados y se enfriaron con 10 seg de microondas al 100 de potencia quedan como recién horneados.

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hedus
hedus @hedus
Buenos Aires
Chef. Me encanta cocinar y demostrar que es más fácil cocinar que pedir delivery.
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