Galletitas/Masitas de avena y coco

Valentina López Solís
Valentina López Solís @valelopez

Se pueden hacer sin trigo reemplazando la harina 0000 por cualquier otro tipo. Yo recomiendo la de avena o arroz.

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Ingredientes

Aproximadamente 40 galletitas
  1. Masa
  2. 50 gcoco rallado
  3. 100 gmanteca pomada
  4. 100 gavena instantánea
  5. 100 gazúcar
  6. 150 gharina 0000
  7. 1 pizcasal
  8. 1 cucharaditapolvo para hornear
  9. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  10. 1huevo
  11. Esencia de vainilla
  12. Decoración
  13. Almendras (una para cada galletita)
  14. Leche o agua (para pincelar)
  15. Azúcar (para espolvorear)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la manteca pomada con el azúcar, huevo y esencia de vainilla. Luego incorporar todos los ingredientes secos y formar un bollo.

  2. 2

    Estirar la masa espolvoreada con harina para que no se pegue.

  3. 3

    Cortar formitas, pincelarlas con leche o agua, decorar con una almendra y espolvorear con azúcar.

  4. 4

    Hornear a 180 por 15 min o hasta las galletitas estén doradas y el azúcar apenas se caramelice.

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Escrita por

Valentina López Solís
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