Arroz con calamar

Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero

Esta receta la saqué de lo que me quedó del calamar en olla de presión

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Ingredientes

16 minutos
4 raciones
  1. 1 lbarroz
  2. 0.5 lbcalamar
  3. 6ajíes cachucha
  4. 1cebolla morada
  5. 5 dientesajo
  6. al gustoCondimentos en polvo
  7. 3 cucharadasaceite de soya
  8. 3 cucharadaspuré de tomate
  9. al gustoSal
  10. 1 tazaagua

Paso a paso

16 minutos
  1. 1

    Lave y corte el calamar en trozos pequeños, póngale los condimentos en polvo a su gusto y déjelo marinar por 3 horas

  2. 2

    Ponga en la olla de presión 1 cucharada de aceite y sofría el calamar por unos 5 o 6 minutos

  3. 3

    En un sartén aparte, sofría el ajo, cebolla y ajíes. Agregué el puré, cocine por 2 minutos y viértalo en el calamar

  4. 4

    Cocine por 35 minutos en la olla de presión

  5. 5

    Destape la olla y agregué el arroz ya lavado, remueva y agregué agua hasta cubrir el arroz. Cocine por 16 minutos

  6. 6

    Saque la presión, remueva del fondo hacia arriba y listo. Queda con un buen sabor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
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Cristiano y amante de la cocina hogareña
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