Flan de coco a base de leche condensada

Lucas
Lucas @lucoso
Buenos Aires

Tomé de muchas recetas que andaban dando vueltas y en base a los ingredientes de que disponía. Por ejemplo, varias recetas llevan crema de leche y/o leche. Ésta no. Se hace con leche condensada, coco, azucar, huevo y agua básicamente.

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Ingredientes

1h
8 porciones gde
  1. 5huevos
  2. 1 lataleche condensada 395gr
  3. 2 latasagua o leche (medir con la lata de leche condensada)
  4. 200 grazucar para el caramelo
  5. 1 cditaesencia vainilla
  6. 200 grcoco rallado

Paso a paso

1h
  1. 1

    Preparar un caramelo con el azúcar y verterlo en una budinera grande de esas que tienen redondito en el centro preferentemente. Mientras se enfría el caramelo podés aprovechar a planchar algo, aquí las instrucciones en video: https://youtu.be/vJwN58a7zZk

  2. 2

    En un recipiente mezclar todo lo demás (huevos,coco,leche condensada, agua,vainilla) e integrar pero sin batirlo.

  3. 3

    Verter sobre el caramelo. Ojo que si tu budinera es de vidrio hay que ver que aguante los cambios de temperatura sin romperse. Yo dejo enfriar el caramelo siempre.

  4. 4

    Llevar a horno en baño maría a 180grados aproximadamente durante 1 hora. Está listo si la superficie está sequita y resiste apretarlo un poco con el dedo. Debe verse más o menos así

  5. 5

    Dejar enfriar y luego desmoldar. Secarse la baba antes de sentarse a comerlo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Delicias Oink
Delicias Oink @Delicias_oink
😱 que ganas de probar una cucharadita que ricooooo!!!! Yo amo las recetas dulces y es lo.que hago casi todo dulce! Me encanto proximamente lo probaré 🙌😄

Escrita por

Lucas
Lucas @lucoso
Buenos Aires
Estudié gastronomía...una semana!
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