मुंबई मिसल (mumbai misal recipe in Hindi)

Resham Kaur
Resham Kaur @Reshamkaur_05
Bangalore Karnataka

#chatpati
एक बहुत ही बढ़िया और चटपटी डिश, जो आपके दिन को जीवंत और खुशहाल बना देगा।

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सामग्री

30-35 मिनट
4-5 सर्विंग
  1. 500-700 ग्रामअंकुरित मूंग और कुल्थी
  2. 3-4बारीक कटा हुआ प्याज
  3. 2बारीक कटा हुआ टमाटर
  4. 4-5 लहसुन
  5. 1 /2 अदरक
  6. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  7. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2चम्मच-तड़के के लिए सरसों के दाने
  11. 1/2 चम्मचतड़के के लिए जीरा

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले बारीक कटा प्याज, कटा टमाटर, कटा हरा धनिया, कुछ लहसुन और अदरक लें। तेल गर्म करें

  2. 2

    अब पहले लहसुन डालें फिर कटा हुआ प्याज़ डालें और थोड़ी देर भूनें फिर अदरक, नमक और हल्दी पाउडर डालें और आखिर में कटा हुआ टमाटर डालें और कुछ देर तक पकाएँ

  3. 3

    एक बार जब यह आधा पक जाए तो गैस बंद कर दें, एक बार जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इन्हें जार में डालें और महीन पेस्ट बनाएं। अब तेल गरम करें और छौंक के लिए जीरा, सरसों और करी पत्ता डालें

  4. 4

    कढ़ी पत्ते के बाद पैन में एक पेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें

  5. 5

    धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर तेल छोड़ने तक अच्छी तरह भूनें। अब उबले हुए अंकुरित दालें डालें और थोड़ी देर के लिए फिर से भूनें।

  6. 6

    अब आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और इसे 3 मिनट तक उबालें, आखिरी में गुड़ डालें और गैस बंद कर दें। आपकी डिश गरमा गरम परोसने के लिए तैयार है और इसे फर्सन और कटा हुआ प्याज़ और धनिया से गार्निश करें

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Resham Kaur
Resham Kaur @Reshamkaur_05
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मैं Foodie Mommy हूं , प्यार और जुनून के साथ खाना बनाना पसंद करती हूं
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