कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बारीक कटा प्याज, कटा टमाटर, कटा हरा धनिया, कुछ लहसुन और अदरक लें। तेल गर्म करें
- 2
अब पहले लहसुन डालें फिर कटा हुआ प्याज़ डालें और थोड़ी देर भूनें फिर अदरक, नमक और हल्दी पाउडर डालें और आखिर में कटा हुआ टमाटर डालें और कुछ देर तक पकाएँ
- 3
एक बार जब यह आधा पक जाए तो गैस बंद कर दें, एक बार जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इन्हें जार में डालें और महीन पेस्ट बनाएं। अब तेल गरम करें और छौंक के लिए जीरा, सरसों और करी पत्ता डालें
- 4
कढ़ी पत्ते के बाद पैन में एक पेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें
- 5
धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर तेल छोड़ने तक अच्छी तरह भूनें। अब उबले हुए अंकुरित दालें डालें और थोड़ी देर के लिए फिर से भूनें।
- 6
अब आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और इसे 3 मिनट तक उबालें, आखिरी में गुड़ डालें और गैस बंद कर दें। आपकी डिश गरमा गरम परोसने के लिए तैयार है और इसे फर्सन और कटा हुआ प्याज़ और धनिया से गार्निश करें
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