राज कचौड़ी (Raaj kachori recipe in Hindi)
Neeta @cook_20492738
#chatpati आज मैने राज कचौड़ी बनायी है ये यू पी का मनपसन्द नाश्ता है इसमे मूगं छोले ओर आलू डालते है
राज कचौड़ी (Raaj kachori recipe in Hindi)
#chatpati आज मैने राज कचौड़ी बनायी है ये यू पी का मनपसन्द नाश्ता है इसमे मूगं छोले ओर आलू डालते है
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदे मे थोडा सा नमक ओर घी डालकर मिकस कर लेगे आटे मे इतना होना चाहिये की मुट्ठी बदं जाये अब थोडा पानी डालकर सख्त आटा गूधं लेगे
- 2
10 मिनट का आटे को रेस्ट देगे
- 3
- 4
अब आटे की लोई बना कर पूरी की तरह बेलगे पूरी से थोडी बडी हो कडाई मे तेल गरम करके कचौड़ी तल लेगे
- 5
अब कचौडी मे बीच मे छेद कर लेगे ओर फिर उसमे पहले थोडे से आलू को काट कर डालेगे फिर मूगं ओर छोले फिर दही फिर हरी चटनी इमली की चटनी थोडी सी लाल मिर्च जीरा सेव डालेगे अब फिर सभी चीजे एक एक करके डालेगे
- 6
इस तीन बार तक सभी चीजे डालेगे ओर सबसे बाद मे अनार के दाने हरे धनिया डालेगे बस तैयार राज कचौड़ी अब आप सब भी बनाये ओर खा कर बताये कैसी लगी आप सब को ओर आपके परिवार मे
- 7
नोट कचौड़ी पहले से तल कर नही रखेगे नही तो सोफट हो जायेगी
कुकस्नैपस
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Very inviting