Seco de carne de cerdo, arroz amarillo y tajada madura
Yeimy A. Salazar G. @cook_yeimy
Mi matrimonio es multicultural, así que en esta casa no solo se cocina colombino sino también ecuatoriano.
Seco de carne de cerdo, arroz amarillo y tajada madura
Mi matrimonio es multicultural, así que en esta casa no solo se cocina colombino sino también ecuatoriano.
Paso a paso
- 1
Hacer el arroz según el gusto de cada quien, agregando el ají peruano o color para que quede amarillo.
- 2
Licuar el Lulo con sal, agua y ají peruano o color, cernir y colocar en una olla a calentar, agregar a carne y dejar cocinar hasta que reduzca un poco, pero que no quede del todo seco.
- 3
Cortar el maduro formado tajadas, mientras se coloca en un sartén el aceite (es para que la mantequilla no se queme) y la mantequilla, por último poner las tajadas y dejarlas dorar por ambos lados, otra opción es simplemente freír las tajadas.
- 4
Lo último es servir y agregar el cilantro picado encima del seco, aunque esto es opcional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yeimy A. Salazar G. le encantará ver cómo quedó.
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