Galletas Red Velvet
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bol la harina, el cacao, la sal, la levadura y el bicarbonato y reservamos.
- 2
Con una batidora de varillas batimos el azúcar y la mantequilla hasta que quede una crema. Añadimos el huevo, la vainilla, la leche, el zumo de limón y el colorante y batimos de nuevo.
- 3
Por último, incorporamos la mezcla de harina y el chocolate blanco y removemos con una cuchara hasta que esté todo integrado.
- 4
Ponemos la masa en un bol limpio, tapamos con film transparente y reservamos en el frigorífico durante 2 horas.
- 5
Precalentamos el horno a 175ºC. Forramos dos bandejas de horno con papel de hornear. Hacemos 30 bolitas con la masa del tamaño de una nuez (unos 15 g cada una) y las rebozamos en el azúcar molido.
- 6
Repartimos las bolitas entre las dos bandejas, ligeramente separadas entre sí pues al cocerlas crecerán. Horneamos cada bandeja durante 10 minutos. Cuando saquemos la primera bandeja, colocamos el papel con las galletas horneadas sobre la rejilla para que se enfríen antes de servirlas.
- 7
Y a disfrutar!!!
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