料理步驟
- 1
豆腐切塊後,加入2 顆打散的雞蛋液,讓豆腐均勻裹上。牛肉片切小條,洋蔥切絲備用。
- 2
鍋子加入食用油燒熱,放入淋入雞蛋液的豆腐,煎到雞蛋變色金黃色翻面繼續煎至金黃色盛出備用。
- 3
鍋子若油不夠,加一點油,放入洋蔥炒香。
- 4
放入牛肉與洋蔥一起炒熟。
- 5
放入剛剛炒好的雞蛋豆腐,一起與牛肉跟洋蔥翻炒一下,加入醬汁炒勻。
- 6
可以配飯吃或是不想攝取澱粉,直接吃也可以喔 !
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雞蛋豆腐很好吃,每次煎都煎到破爛,用氣炸,完整又好吃,不油又健康歐😘我是用旋風式烘烤爐,不需翻面,若用氣炸鍋請氣炸到一半自行翻面再繼續氣炸。 阿嬌嬌 -
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