PAN BRIOCHE PARA SÁNDWICHES. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
#pan #brioche #harina #yococinoencasa
Desde que vinimos de vuelta de Chile que no comíamos un arrollado. Así que decidí hacer un arrollado y qué mejor acompañarlo con un pancito hecho en casa, puse manos a la obra e hice un pancito brioche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una batidora todos los ingredientes para la masa y batir por 25 minutos.
Hacer una bola con la masa y ponerla en un recipiente redondo engrasado. Cubrir con film y dejar fermentando por alrededor de 2 horas a temperatura ambiente para que se duplique en tamaño.
Una vez duplicada en tamaño desinflar la bola y dividir en 6 partes iguales. Yo hice receta para 12
- 2
Hacer 6 bolas con la masa y poner sobre una bandeja de hornear embetunada con mantequilla. Cubrir con film y dejar que la masa se duplique en tamaño nuevamente.
Precalentar el horno a 193° C / 380° F.
Mezclar la clara de huevo reservada con el agua y untar por encima del pan. - 3
Rociar por encima con semillas de sésamo, semillas de amapola, semillas de linaza, semillas de chía.
Poner la bandeja en el horno y hornear por unos 25 minutos. Que el pan quede doradito.
Buen pan para usar en sándwiches.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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