Pan brioche
Winnyver @cook_1090677
Pan típico francés con una masa suave y muy sabrosa, en este caso se le agrega chile chipotle picadito, exquisito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se forma un volcán en el centro y se coloca levadura, mantequilla y huevo.
- 2
Alrededor agregar azúcar y sal.
- 3
Se amasa despacio para no calentar la masa y evitar que la mantequilla no se incorpore.
- 4
Si se derrite la mantequilla, meter la masa al refrigerador por de 10 a 15 min.
- 5
Ya que esté lista la masa se le incorpora el chipotle (se pica finamente o se muele).
- 6
Se toma un pedazo de la masa y se hace bolitas y en la parte de abajo poner un poco de chipotle, tapar y dar forma de bola.
- 7
Engrasar la charola con la manteca inca.
- 8
Poner las bolitas en la charola y dejar fermentar unos 5 min.
- 9
Hornear a 120 °C de 10 a 15 min
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Winnyver le encantará ver cómo quedó.
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