کوکی دندونی با تزیین رویال آیسینگ

Tahere
Tahere @Chef_tahere

برای جشن دندونی خواهر زاده عزیزم درست کردم بازم ممنونم از مهدیس جون دوست خوبم بخاطر رسپی خوب و کاملش
#سرآشپز_طلایی

کوکی دندونی با تزیین رویال آیسینگ

برای جشن دندونی خواهر زاده عزیزم درست کردم بازم ممنونم از مهدیس جون دوست خوبم بخاطر رسپی خوب و کاملش
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1و نیم پیمانه + 2 ق آرد
  2. 100 گرمکره
  3. 1/2 پیمانه‌ شکر
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. 1/2 ق چوانیل
  6. 1 ق چبکینگ پودر
  7. 1 پنسنمک
  8. رویال آیسینگ
  9. 1 عددسفیده تخم مرغ
  10. 1/2 ق چپودر تارتار و یا چند قطره آبلیمو تازه
  11. 1 قطرهوانیل مایع
  12. 1 پیمانهپودر قند

مراحل تهیه

  1. 1

    کره و وانیل و شکر را باهمزن میزنیم بعد از ۳ دقیقه تخم مرغ را اضافه میکنیم ۲ دقیقه دیگر هم میزنیم و سپس آرد و نمک و بکینگ پودر که با هم مخلوط و الک کرده بودیم اضافه و با قاشق آرام هم میزنیم بعد با دست شروع به ورز دادن میکنیم توجه کنید زیاد ورز ندین که به روغن می افته و سفت میشه اگر خمیر چسبنده بود ۱ ق دیگر آرد اضافه کنید

  2. 2

    سپس خمیر نرم کوکی کره ای رو داخل نایلون قرار بدین و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار بدین تا استراحت کنه و بعد روی سطح آرد پاشی شده بگذارید و با وردنه خمیر رو صاف کنید و قالب بزنید و کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و کوکی ها رو روی آن بچینید و سپس سینی را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه قرار بدین تا بپزه در این مدت حتما حواستون به کوکی ها باشه به محض اینکه زیر کوکی ها طلایی شد فر را خاموش کنید

  3. 3

    آیسینگ:۱عدد سفیده ی تخم مرغ رو داخل یک کاسه تمیز و خشک با همزن برقی ۲تا۳ دقیقه میزنیم تا فومی شکل بشه و اصطلاحا کف کنه و بعد آبلیمو یا پودر تارتار و وانیل رو اضافه میکنیم یک دقیقه دیگه هم میزنیم و سپس پودر قند مرغوبی که سه بار الک شده رو کم کم و درحال همزدن اضافه میکنیم موادمون غلیظ و کرمی میشه آیسینگ آماده است

  4. 4

    قبل از رنگ‌کردن برای سفت کردن آیسینگ از پودر قند الک شده و برای روان کردن آیسینگ از چند قطره آب استفاده کنید برای رنگ کردن هم کمی رنگ خوراکی ژله ای و یا مایع ریخته و مخلوط کنید و بعد از مخلوط کردن اونا رو توی قیف ریخته وته قیف رو گره بزنید که آیسینگ خشک نشه و بعد کوکی ها رو با آیسینگ تزیین کنید و ۱تا۲ ساعت بذارید بمونه تا خشک بشه

  5. 5

    من برای چشم و دهان و اون خط های روی شیشه شیر خلال دندون رو زدم تو رنگ و کشیدم،اون‌گل ها هم که تزیینی آماده هست که چسبوندم روش

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Tahere
Tahere @Chef_tahere
در
متاهلم👫 مامان امیرعلی و حلما👨‍👩‍👧‍👦 کل زندگی من هستند ❤ عاشق وعلاقه مند به آشپزی، شیرینی پزی،کیک پزی و....🍞🥞🍔🥮🍩🥧🍕🌭
بیشتر

نظرات (126)

Azam
Azam @azam_zarei
سلام طاهره جون خوبی عزیزم
برای آیسینگ سفیده تخم مرغ باید کاملا فرم بگیره؟ مثل موقع ای که کیک درست میکنیم
یا باید روان تر باشه
(ویرایش شده)

دستورهای مشابه