প্রথমে ময়দা টা কে ভালো ভাবে নুন চিনি সাদা তেল খাবার সোডা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে হালকা গরম জল করে মেখে নিতে হবে । তার পর ১৫ মিনিট রেখে দিয়ে গোল করে লেচি কেটে নিতে হবে ।

এর পর কড়াতে শরষের তেল দিয়ে একটা শুকনো লঙ্কা আর পাঁচফোড়ন দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে তারপর ওর মধ্যে আদা বাটা হালকা সেদ্ধ করা আলু নাকেল কুচি নুন হলুদ চিনি চিনে বাদাম আর ভাজা মশলা দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেড়ে চেরে কষিয়ে নিতে হবে।

এর পর তরকারি টাতে অল্প জল দিয়ে একদম শুকনো করে নিতে হবে ।

এর পর লেচি টা বেলে নিতে হবে তারপর একটু ওভাল করে বেলতে হবে তারপর মাঝখান থেকে কেটে নিয়ে এক টা অংশ চৌঙ করে নিয়ে ওর মধ্যে আলুর পুর ভরে নিয়ে সিঙ্গাড়া আকারে গড়ে নিতে হবে তারপর ডোবা তেলে ছেড়ে ভেজে নিতে হবে। মুচমুচে মিনি সিঙ্গাড়া এর পর গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।