ময়দায় নুন তেল দিয়ে মেখেনিয়ে এবার অল্প অল্প জল দিয়ে ময়দা টার একটা শক্ত ডো করে আদা ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

এবার একটা প্যানে অল্প তেল দিয়ে কেটে রাখা আলু হালকা ভেজে তাতে পিয়াজ কাটা দিয়ে নেড়ে নিয়ে কিমা রান্না মিশিয়ে পাঁচ ফোড়োন ও লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভেজে নিতে হবে

এবার ময়দার ডো থেকে লেচি কেটে বেলে নিয়ে মাঝখান থেকে কেটে পুর ভরে গড়ে নিতে হবে সিঙ্গারা

সিঙ্গারায় পুর ভরা হয়ে গেলে তেলে ভেজে নিতে হবে সোনালি করে

এবার গরম গরম সিঙ্গারা পরিবেশন করুন চা য়ের সাথে