Polpette di fagioli e nachos e chips di cavolo nero ✨

angelo_del_focolare (Pina Famiglietti)
angelo_del_focolare (Pina Famiglietti) @angelo_del_focolare
Belluno

Per la rubrica #nonsibuttavianiente #cooksnap, ho pensato di utilizzare i fagioli e poi mi è venuta un' idea fantastica riutilizzare un pacco di nachos che avevo aperto e che presto sarebbe scaduto. Ho frantumato i nachos tipo pan grattato e utilizzato per ricoprire le mie polpettine, poi servite con chips di cavolo nero, peperoni e salsa messicana un tuffo in Messico.

Polpette di fagioli e nachos e chips di cavolo nero ✨

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Per la rubrica #nonsibuttavianiente #cooksnap, ho pensato di utilizzare i fagioli e poi mi è venuta un' idea fantastica riutilizzare un pacco di nachos che avevo aperto e che presto sarebbe scaduto. Ho frantumato i nachos tipo pan grattato e utilizzato per ricoprire le mie polpettine, poi servite con chips di cavolo nero, peperoni e salsa messicana un tuffo in Messico.

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Ingredienti

40 minuti
4 persone
  1. 250 gfagioli cannellini precotti
  2. 60 gpane (1rosetta)
  3. qbNachos
  4. Formaggio che avete in dispensa
  5. Prezzemolo
  6. 1uovo
  7. Sale e pepe
  8. Per il contorno
  9. Salsa messicana
  10. Cavolo nero
  11. Peperone rosso o giallo

Istruzioni per cucinare

40 minuti
  1. 1

    Prendere i fagioli già precotti e scaldare una padella con cipolla e salsa di pomodoro, poi aggiungere i fagioli e la paprika se si preferisce anche un po' di peperoncino e cuocere per almeno 10 minuti.

  2. 2

    Successivamente porre i fagioli e mixarli con i formaggi, prezzemolo, uovo e una rosetta di pane precedentemente ammollata in acqua, trizzarla e mixarla insieme agli altri ingredienti. Se il composto é ancora morbido inserire dell'altro pane o pangrattato fino a giungere a una consistenza più asciutta

  3. 3

    Iniziare a formare le polpette e poi passarle in olio d'oliva e successivamente nei nachos precedentemente frantumato nel mixer. Ai nachos si può aggiungere anche altra aprila per renderli più colorati

  4. 4

    Prendere una padella e cuocere da tutte le parti e poi servirle con salsa messicana, peperoni e chips di cavolo nero

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Belluno
Ciao mi chiamo Pina, il mio nick name é Angelo del focolare perché mi è sempre piaciuto accudire la mia famiglia e soprattutto cucinare per le persone che amo. Sono di origini campane e precisamente di Avellino, ma per amore e lavoro mi sono trasferita da qualche anno a Belluno.
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