Gulai Nangka Iga Sapi

Nyonya Saturangga
Nyonya Saturangga @cook_23945731
Bekasi

Karena saya termasuk emak2 anti ribet, jadi maunya cari resep yang enak tapi gampang ajahh 😆

Gulai Nangka Iga Sapi ala saya ini bumbunya bener2 simpel, tapi rasanya tetepp enaakkk 😋

Gulai Nangka Iga Sapi

25 orang berencana membuat resep ini

Karena saya termasuk emak2 anti ribet, jadi maunya cari resep yang enak tapi gampang ajahh 😆

Gulai Nangka Iga Sapi ala saya ini bumbunya bener2 simpel, tapi rasanya tetepp enaakkk 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2,5 Jam
6 Porsi
  1. 1 KgIga Sapi
  2. 500 GramNangka Muda
  3. 5 LembarKol, iris kasar
  4. 300 mlSantan Kental dari 1 butir Kelapa
  5. SecukupnyaMinyak Goreng
  6. SecukupnyaAir
  7. Bumbu Halus :
  8. 8 ButirBawang Merah
  9. 5 SiungBawang Putih
  10. 3 ButirKemiri
  11. 1 SdtKetumbar
  12. 1 RuasKunyit
  13. 3 BuahCabe Merah Besar, buang bijinya
  14. Bumbu Pelengkap :
  15. 3 LembarDaun Salam
  16. 3 LembarDaun Jeruk
  17. 2 RuasLengkuas, geprek
  18. 1 BatangSereh, simpul geprek
  19. 1 BuahGula Merah (ukuran kecil)
  20. 1 BatangDaun Bawang
  21. SecukupnyaGaram dan Penyedap
  22. SegenggamBawang Goreng

Cara Membuat

2,5 Jam
  1. 1

    Rebus nangka sampai setengah empuk, tiriskan buang airnya. Lanjut Rebus iga sampai airnya mendidih dan berbusa. Angkat, cuci iga dan buang air rebusannya. Rebus kembali iga dengan air yang baru, masukkan 1 Sdt garam dan 1 lembar daun salam

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai bumbu harum dan matang

  3. 3

    Bila iga sudah empuk, masukkan nangka, kol dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Masukkan juga daun bawang, gula merah, garam dan penyedap. Tambahkan air kalau dirasa kurang

  4. 4

    Terakhir, tuang santan dan daun bawang, lalu aduk2 sampai gulai mendidih. Test rasa, taburkan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nyonya Saturangga
Nyonya Saturangga @cook_23945731
pada
Bekasi
messy kitchen is a sign of happy house 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa