Morrones rellenos vegetarianos a la parrilla

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mpartese @mpartese
Argentina

Asado con vegetarianos. Para que nuestros invitados se sientan incluidos... Una delicia de combinación de verduras.

Morrones rellenos vegetarianos a la parrilla

Asado con vegetarianos. Para que nuestros invitados se sientan incluidos... Una delicia de combinación de verduras.

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Ingredientes

45 minutos
4 porciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar las verduras en cuadrados. El colorido es muy importante

  2. 2

    Cortar los morrones (los de cuatro puntas) al medio, sacándole las nervaduras y las semillas

  3. 3

    Con aceite de maíz y de sésamo en una plancha caliente (o sartén) cocinar las verduras

  4. 4

    Agregar ajo granulado y revolver hasta blanquear

  5. 5

    Preparar los champignones con chimichurri aceite y aceto. Cortarlos en láminas y rellenar los morrones previo golpe de calor del lado interno

  6. 6

    Envolverlos en papel de aluminio y llevarlos al fuego Hasta que estén bien tiernos

  7. 7

    Servir y disfrutar!

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Cocinar hoy
mpartese
mpartese @mpartese
Argentina
Me gusta comer, por eso me gusta cocinar, descubrir sabores e inventar. Una especie de arte efímero ya que casi nunca uso medidas ni cantidades.Lo que como lo gasto a las patadas.Soy profe de Taekwondo.Me encanta la parrilla, el horno de barro, el disco de arado y la olla de fundición... Todo lo que tenga que ver con la cocción con brasas o fuego de leña
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