காலிஃப்ளவரை கழுவி வெதுவெதுப்பான நீரில் உப்பு மஞ்சள்தூள் சேர்த்து 10 நிமிடம் வைக்கவும்.

சுத்தம் செய்த காலிஃப்ளவர் உடன் சிக்கன் 65 மசாலா எலுமிச்சைச் சாறு கான்பிளவர் மாவு சேர்த்து கலந்து அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

பொரிக்க தேவையான எண்ணெயை சூடு படுத்தவும்.

என்னை நன்கு சூடானவுடன் காலிஃப்ளவரை சேர்த்து நன்கு இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.